五分钟内烤出多汁美味的鸡肉片
忙碌的上班族通常要求一顿快速健康的饭，你可以把它放在一起，而不需要通宵做饭。J。Kenji Lopez Alt of Serious Eats有一个三段式的方法，你可以用它在短短几分钟内烹调出带香味的鸡肉肉排。
首先，做一个美味的卤汁。即使你只是在肉排上涂上它，它也会给你的鸡肉增加味道。喜欢香草和香料（大蒜、葱）加黑胡椒和橄榄油等强烈的味道。用柠檬汁中的一点酸来解决问题。把一半腌料留作美味的酱汁，烤好后放在鸡肉上。
接下来，把鸡胸肉切成肉片。因为你的最终目标是能在几分钟内烤好你的鸡肉，这将大大减少你的烹饪时间。把它们切成两半（纵向，沿着平板），然后把它们敲平。把肉片蘸在腌料里，确保每一面都涂上香草和香料，这样它们的味道才会真正地被鸡肉烤熟。
这么薄的肉片，你在烤的时候要小心，以保持肉汁多汁。把每个肉片的一边放在烤架上（用高火），直到肉片几乎全部煮熟。然后翻转到第二面，只需几秒钟即可完成烹饪。几分钟后，你会得到一个超级美味，棕色的第一面和多汁，嫩的第二面。
食物实验室涡轮：烤鸡肉片（5分钟或更短时间内！）严肃的饮食
- 发表于 2021-05-18 10:10
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- 分类：互联网
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