把蔬菜做成泥，做成更快更浓的番茄酱

每个人都应该学会如何做一个又快又好吃的番茄酱。用食品加工机把蔬菜做成泥来节省时间。...

每个人都应该学会如何做一个又快又好吃的番茄酱。用食品加工机把蔬菜做成泥来节省时间。

主厨Salvatore Cracco在接受《食品与葡萄酒》的采访时解释了为什么这种方法可以**出更好的酱汁：

切碎的蔬菜会在酱汁中分解，使酱汁中的肉质更好地包裹面条。你得到了所有的味道，它节省了很多时间。

一定要在把蔬菜煮成泥后把水煮掉，然后把酱汁做得和平常一样。除了比用手切菜快之外，你还可以用这种方法使酱汁变浓。如果你没有食品加工机，试试金属筛或搅拌机。

省时小贴士：超简易番茄酱；葡萄酒

来自拼图大师的图像。

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