把肉速冻以便切片

当你把肉切成薄片准备炒菜或切块准备炖菜时,你可以用一个简单的技巧让这个过程变得简单一点:先把肉部分冷冻。...
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当你把肉切成薄片准备炒菜或切块准备炖菜时,你可以用一个简单的技巧让这个过程变得简单一点:先把肉部分冷冻。

《家的味道》说,在冰箱里放30分钟左右就足以部分冷冻切成薄片的肉,这样更容易把肉切成薄片。

本着同样的精神,如果肉是冷冻的,如果你需要切肉,不要完全解冻。解冻,直到它的一部分冻结一个更快乐的切片经验(然后让它在烹饪前完全解冻。)

炒菜小贴士|家的味道

贾维利兹摄。

  • 发表于 2021-05-23 18:44
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  • 分类:互联网

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