咖啡不仅是温暖和充满活力的，它也可能是非常好的你。近年来，科学家们研究了咖啡对健康的各个方面的影响，他们的研究结果令人惊叹。

这就是为什么咖啡可能是地球上最健康的饮料之一。

咖啡能让你更聪明

咖啡不仅能让你保持清醒，还能让你变得更聪明。咖啡中的活性成分是***，它是一种***，也是世界上最常被消费的精神活性物质。***在大脑中的主要机制是阻断一种叫做腺苷的抑制性神经递质的作用。通过阻断腺苷的抑**用，***实际上增加了大脑中的神经元放电和其他神经递质的释放，如多巴胺和去甲肾上腺素（1，2）。许多对照试验研究了***对大脑的影响，证明***可以改善情绪、反应时间、记忆、警觉和一般认知功能。

一句话：***能有效地阻断大脑中的一种抑制性神经递质，从而产生净**效应。对照试验表明，***可以改善情绪和大脑功能。

咖啡可以帮助你燃烧脂肪，提高身体机能

有一个很好的理由，为什么你会发现在大多数商业脂肪燃烧补充剂***。部分由于***对中枢神经系统的**作用，它既能促进新陈代谢，又能增加脂肪酸的氧化（4，5，6）。***还可以通过多种机制提高运动成绩，包括从脂肪组织中动员脂肪酸（7，8）。在两个独立的荟萃分析中，***平均能提高运动能力11-12%（9，10）。

一句话：***能提高新陈代谢率，有助于从脂肪组织中调动脂肪酸。它还可以提高身体素质。

咖啡可以大大降低你患二型糖尿病的风险

Ⅱ型糖尿病是一种与生活方式有关的疾病，已达到流行的程度，在几十年内增加了10倍，目前约有3亿人患病。这种疾病的特点是由于胰岛素抵抗或不能产生胰岛素而导致高血糖水平。在观察性研究中，咖啡反复被认为与降低患糖尿病的风险有关。风险的降低幅度从23%一直到67%（11、12、13、14）。一篇大规模的综述文章对18项研究进行了研究，共有457922名参与者。每天多喝一杯咖啡可降低7%的糖尿病风险。咖啡喝得越多，风险就越低（15）。

一句话：喝咖啡可以大大降低患二型糖尿病的风险。每天喝几杯的人患糖尿病的可能性最小。

咖啡可以降低患老年痴呆症和帕金森症的风险

咖啡不仅能让你在短期内变得更聪明，而且还能在老年时保护你的大脑。阿尔茨海默病是世界上最常见的神经退行性疾病，也是痴呆症的主要病因。在前瞻性研究中，喝咖啡的人患老年痴呆症和痴呆症的风险降低了60%（16，17，18）。帕金森氏症是第二常见的神经退行性疾病，其特征是大脑中产生多巴胺的神经元死亡。咖啡可以降低患帕金森氏症的风险32-60%（19，20，21，22）。

一句话：咖啡可以降低患痴呆症和神经退行性疾病阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险。

咖啡可能对你的肝脏非常有益

肝脏是一个非凡的**，在体内执行数百项重要功能。它很容易受到现代侮辱，如过量饮酒和果糖。肝硬化是由酒精中毒和肝炎等疾病引起的肝损害的末期，肝组织大部分被瘢痕组织所取代。多项研究表明，咖啡可以降低高达80%的肝硬化风险，对那些每天喝4杯或更多的人（23、24、25杯）的影响最大。咖啡也可以降低40%左右的肝癌风险（26，27）。

一句话：咖啡似乎可以预防某些肝脏疾病，降低40%的肝癌和80%的肝硬化风险。

咖啡可以降低你的死亡风险

许多人似乎仍然认为咖啡不健康。不过，这并不奇怪，因为传统智慧与实际研究所说的完全不一致是很常见的。在两项非常大规模的前瞻性流行病学研究中，喝咖啡与降低各种原因的死亡风险有关（28）。这种影响在II型糖尿病患者中尤为明显，一项研究表明，在20年的时间里，喝咖啡的人的死亡风险降低了30%（29）。

一句话：在前瞻性流行病学研究中，咖啡消费与较低的死亡风险有关，尤其是在II型糖尿病患者中。

咖啡富含营养和抗氧化剂

咖啡不仅仅是黑水。咖啡豆中的许多营养成分确实能使其成为最终的饮品，实际上咖啡豆中含有相当数量的维生素和矿物质。

一杯咖啡含有（30）：

泛酸（维生素B5）RDA的6%。核黄素（维生素B2）RDA的11%。烟酸（B3）和硫胺（B1）RDA的2%。钾和锰的RDA的3%。可能看起来不太多，但如果你每天喝几杯咖啡，那么这很快就会增加。

但这还不是全部。咖啡也含有大量的抗氧化剂。事实上，咖啡是西方饮食中抗氧化剂的最大来源，超过了水果和蔬菜的总和（31、32、33）。

一句话：咖啡含有相当数量的几种维生素和矿物质。它也是现代饮食中抗氧化剂的最大来源。

带回家的信息

即使适量的咖啡对你有好处，但喝太多咖啡还是有害的。我还要指出，上述许多研究都是流行病学性质的。这样的研究只能说明两者之间的联系，他们无法证明咖啡造成的影响。为了确保保持健康的好处，不要把糖或任何肮脏的东西在你的咖啡！如果它会影响你的睡眠，那么不要在下午2点以后喝。归根结底，很明显，咖啡并不是人们所说的恶棍。如果有什么不同的话，咖啡可能是这个星球上最健康的饮料。

为什么咖啡对你有好处？这里有7个理由

克里斯特詹·冈纳森是一名医学生、专业博客作者、经认证的私人教练和健身和健康爱好者。他对生活的主要热情是健康和营养，他每周都会为权威营养做出贡献，在减肥、营养以及获得最佳健康所需的东西上有新的想法。

图像通过Shutterstock。

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