乙酸和丙酸的主要区别在于，乙酸分子含有两个碳原子，而丙酸分子含有三个碳原子。

乙酸和丙酸都是具有官能团-COOH的羧酸。术语乙酸和丙酸是IUPAC名称，乙酸和丙酸分别是常用名称。

目录

1. 概述和主要区别
2. 什么是乙酸
3. 什么是丙酸
4. 并列比较-表格式的乙酸与丙酸
5. 摘要

什么是乙酸(ethanoic acid)？

乙酸或乙酸是化学式为CH3COOH的有机化合物。这种化合物是第二简单的羧酸。它有一个甲基附着在羧酸上。乙酸的系统IUPAC名称为乙酸。就性质而言，乙醇酸是一种无色液体，有**性的醋味。而且，这种酸也有独特的酸味。此外，在化学上，乙醇酸是一种弱酸，因为它在水溶液中部分解离。乙酸的摩尔质量为60.05g/mol。该酸的共轭碱为醋酸盐离子。

图01：乙酸的外观

在它的固体形式中，醋酸通过氢键连接分子形成链。在它的气相中，有乙酸的二聚体。此外，在其液态中，它是一种亲水性亲油溶剂。此外，在生理pH条件下，该化合物以完全电离的形式以醋酸盐的形式存在。我们可以通过合成和细菌发酵两种途径生产醋酸。除此之外，在合成路线中，乙酸是通过甲醇羰基化生产的。

我们可以通过合成路线或生物路线工业化生产醋酸。例如，我们可以通过甲醇的羰基化来生产醋酸，我们可以通过苹果酒等种子的发酵，利用土豆泥、大米等来生产醋酸。

什么是丙酸(propanoic acid)？

丙酸或丙酸是第三种简单的羧酸，化学式为CH3CH2CO2H。这种化合物每个丙酸分子有三个碳原子。该化合物的摩尔质量为74.079 g/mol。丙酸在标准温度下以无色油状液体存在。此外，这种化合物有**性的，腐臭的气味。丙酸可与水混溶，我们可以通过加盐将其从水中除去。

图02：丙酸

在液相和气相中，丙酸都以二聚体的形式出现。此外，我们还可以在催化剂存在下，通过乙烯的氢羧化反应在工业规模上生产这种酸。大多数时候，我们使用的催化剂是羰基镍化合物。

乙酸(ethanoic acid)和丙酸(propanoic acid)的区别

乙酸和丙酸分别是IUPAC中乙酸和丙酸的名称。乙酸和丙酸的主要区别在于，乙酸分子含有两个碳原子，而丙酸分子含有三个碳原子。乙醇酸的摩尔质量为60.05g/mol，丙酸的摩尔质量为74.079g/mol。此外，乙醇酸为无色液体，丙酸为无色油状液体。

下面的信息图表以表格形式显示了乙酸和丙酸之间的更多差异。

总结 - 乙酸(ethanoic acid) vs. 丙酸(propanoic acid)

乙酸和丙酸是羧酸化合物。乙酸和丙酸的主要区别在于，乙酸分子含有两个碳原子，而丙酸分子含有三个碳原子。

引用

1赫尔曼斯汀，安妮·玛丽。《醋的化学配方》，ThoughtCo，2020年8月26日，可在这里买到。