The 古饮食坚持只在旧石器时代提供的食物，包括蔬菜、水果和肉类，不包括奶制品、谷物、加工糖和农业发明后提供的食物。这个素食主义者生活方式最初是为了**虐待动物——素食主义者不允许食用任何动物产品或副产品。素食主义不仅仅局限于避免吃肉，还延伸到避免从动物身上获取其他物品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋，甚至皮革和丝绸。

对比图

哲学

旧饮食只包括旧石器时代，即在农业出现之前，人类可获得的食物。这包括肉和自然生长的水果，但没有乳制品或加工食品。旧石器时代的人类比发现农业的新石器时代的人类更大、更强壮、寿命更长，这一发展极大地改变了人类的饮食习惯。旧饮食的支持者引用这一点作为证据，证明旧石器时代的饮食更健康，更适合人类遗传。

虽然素食主义的根源在于反对虐待动物的道德运动，但也有许多人选择素食主义，因为他们认为这是一种更健康的选择，因为它是一种主要基于水果和蔬菜的饮食，一种高营养、低热量、较轻的生活方式。

营养计划

肉

这两种饮食的最大区别是吃肉。

素食主义禁止吃任何动物的肉。古人类的饮食需要食用各种动物的肉，包括鱼类和野生有蹄类动物，如鹿和放养牛。在澳大利亚，袋鼠是瘦肉精的流行选择

这两种饮食在肉类方面的一个关键区别是，素食主义出于道德原因而限制吃肉，而古人类出于营养原因而要求吃肉。

乳制品

素食主义不允许食用动物产品，如牛奶、奶酪、酸奶或蜂蜜。饮食的基本理念是，食用任何源自动物的产品在道德上是错误的。

古饮食不允许食用乳制品，因为在农业发展之前乳制品是不存在的；旧石器时代的人类是狩猎采集者。

然而，古饮食确实允许信徒吃鸡蛋；素食主义没有。

加工食品

对纯素饮食的唯一限制是食品中不得含有任何动物产品。许多常见的食物符合这个标准，但可能不符合古饮食的标准。

例如，饼干、苏打水和豆浆都是严格的素食主义者——也就是说，它们不含任何动物产品。然而，所有这些食物都被限制在旧饮食中，因为它们都含有加工过的糖和油，而这些在旧石器时代是不存在的。

营养益处

素食主义者和饮食评论家最关心的问题是如何摄入足够的蛋白质来保持健康。素食主义者需要吃一个非常均衡的饮食，包括坚果、蔬菜和水果，以达到营养平衡，并且可能因饮食不均衡而导致健康缺陷。大豆蛋白经常被食用，因为它含有与肉类中相同的“完整”蛋白质。

不过，避免食用红肉和加工过的高脂肪乳制品对健康还是有好处的。一个合理的素食饮食结构是低饱和脂肪和坏胆固醇，高纤维，高有益的维生素。

批评

尽管古人类的饮食富含蛋白质和纤维，而精加工食品的含量却很低，但它经常受到健康专家的批评。批评人士并不反对限制加工食品的消费，但认为将旧石器时代和现代人进行比较是不正确的，因为两者都有不同的变量影响着他们的日常生活。

同样，素食饮食也受到批评，因为它并不总是提供身体所需的全部营养。

完成

素食主义和古生物学都不依赖特定的时间线。那些通过节食来达到减肥或其他节食目标的人可能会继续看到长期坚持这两种饮食的好处。

更常见的情况是，素食主义被作为道德政治哲学的一部分，尽管它作为一种时尚饮食的重要性在过去10年中有所增长。

《美国新闻与世界报道》的一项研究发现，古老的饮食习惯是最难坚持的，这可能会阻碍减肥目标的实现。

起源与历史

素食主义运动源于一种哲学，即食用非人类有情物的肉或副产品在道德上是错误的。素食主义是素食主义的产物，在各种文化和宗教中已经实行了几个世纪。素食主义与素食主义的不同之处在于素食者食用乳品，如奶酪、牛奶，有时还吃鸡蛋。1944年，英国素食协会成员唐纳德·沃森（Donald Watson）在素食时事通讯中被剥夺了谈论非奶制品素食主义的空间后，素食主义成为与素食主义分离的哲学。

旧石器时代的饮食起源于20世纪70年代，沃尔特·沃格特林博士出版了《石器时代的饮食：基于对人类生态学和人类饮食的深入研究》一书。沃格特林的观点与沃森完全相反，他认为人类是食肉动物，因此以肉类为主的饮食更有益于健康。最近，Loren Cordain博士一直是古饮食的主要推动者，创造了一系列食谱、教学DVD和能量棒。

参考文献

• 像穴居人一样吃！10位名人宣扬古饮食-今日印度
• 为了更健康的生活方式而放弃动物产品的15位素食名人-赫芬顿邮报
• 古饮食吃什么-古饮食
• 古饮食食品-古饮食
• 古饮食概述-美国新闻最佳饮食
• 人类的祖先几乎都是素食主义者——科学美国人
• 纯素饮食健康吗素食行动