如何在微波炉里煮出完美的土豆泥

土豆泥你想怎么做就怎么做。想剥皮吗？伟大的。想把它们煮成米饭吗？也很棒。不做那些事？你猜还不错。我想我从来没有做过两次同一碗土豆泥。从烹饪方法，到插件，再到土豆本身，变量实在太多了，调整这些变量是其中很大一部分乐趣。...

土豆泥你想怎么做就怎么做。想剥皮吗？伟大的。想把它们煮成米饭吗？也很棒。不做那些事？你猜还不错。我想我从来没有做过两次同一碗土豆泥。从烹饪方法，到插件，再到土豆本身，变量实在太多了，调整这些变量是其中很大一部分乐趣。

不过，最近我对用微波炉炸土豆非常感兴趣。它很快。这很容易。我的厨房一天比一天暖和，但这并没有把它变成蒸汽房。土豆在自己的水分里蒸，所以也不需要排水。唯一的限制因素是微波炉里土豆的量。

相反，这是一个完美的方法，为几个人煮少量土豆泥，尤其是如果你只有几个土豆泥工作(拜托。我求求你：没有谁想要少量土豆泥？？？下面是评论。我太累了。）

微波捣碎机的一些食谱让你融化黄油，加热任何牛奶。我从不这样做。烤土豆的热量使黄油融化得很好，我加的牛奶或奶油的量不足以使它们冷却。老实说，土豆从微波炉里出来非常热，稍微冷却一下就可以了。你在下面看到的食谱是纯骨头（或纯土豆），但这是经过设计的。你应该可以随意放大或缩小，并调整和riff，因为你认为合适(如果你需要灵感，试着用洋葱蘸一点，然后从那里开始。）

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微波土豆泥两份

成分：

大约一磅土豆，切成1英寸的大块（我通常用4个冲洗过的，没有去皮的育空人）
两大撮盐
2汤匙黄油（每个土豆大约1/2汤匙）
1汤匙一半和一半（或奶油或牛奶）
2茶匙蛋黄酱（可选）

把土豆放在一个微波炉安全的碗或盘子里，用塑料薄膜覆盖，在顶部切半英寸的缝。用微波炉加热土豆9-12分钟（取决于你有多少土豆），直到可以用叉子很容易地把土豆刺穿为止。把它们从微波炉里拿出来，用大叉子、大木勺或土豆捣碎机把它们大致捣碎，让多余的水分蒸发掉。

加入黄油，捣碎直到融化，然后加入一半&amp；一半蛋黄酱再捣碎。即使你是蛋黄酱厌恶，我建议它真的有助于乳化的疏水性（脂肪）与亲水性（水）。给你的土豆尝一尝，然后调味和装饰你认为合适的。

发表于 2021-07-15 19:19
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分类：生活方式

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