我的社交媒体上充斥着面包、肉汤和酸面团的照片。这很好，也很有道理，但是我的压力很少通过烘烤来缓解。然而，我确实喜欢一个沉浸式的厨房项目，而建立一个花式盐的集合正是我们现在都需要的那种有趣的、低风险的、看似简单的任务。

墨西哥玉米面卷甜盐

花式食盐是一种骗局，尤其是有香味的薄片。你可以用香草、柑橘皮和任何你常喝的酒来做调味盐，但这种时候似乎需要一种混乱的调味品，那就是塔可钟盐，至少他们对我是这样的：

就像任何用湿调味剂制成的调味盐一样，这个过程非常简单。只需将酱汁和盐混合，在烤箱中脱水，然后将其粉碎。要**塔可钟盐，您需要：

• 6-10 sauce packets, depending on how strongly flavored you like your salt. Six will gives you a seasoning with the aroma of Taco Bell, but you’ll need a few more than that for the heat to come through.
• 1/4 cup plain table salt

将酱汁和盐在食品加工机中混合，直到形成颜色均匀的砂质混合物。把它铺在铺有羊皮纸的烤盘上，放在200度的烤箱里烤至少两个小时，直到盐干透。把它放回食品加工机，碾碎，然后把你最喜欢的垃圾食品的精华洒在松脆的零食上。

把那些废料拿来用

你知道西红柿皮、胡椒皮和几乎所有粉碎的蔬菜碎片都可以制成充满活力的美味食盐吗？好吧，它可以而且你应该。上面的视频详细地解释了这个过程，但对于任何废料来说都是一样的：

取果皮，称一下重量，然后加入等量的盐在果皮上搅拌。把这些条放在铺有羊皮纸的烤纸上，然后放在200度的烤箱里，直到它们尽可能地干。在食品加工机里把条子磨碎，制成细而咸的粉末。如果盐看起来有点潮湿，别担心，要让盐完全干透，只要把盐铺在一张羊皮纸上，把羊皮纸放回烤盘上，再放回200度的烤箱里，直到完全干透。在食品加工机中再次研磨，或者用研钵和杵得到更细的粉末。

在你的慢炖锅里煮一片盐

用完马尔登或“零食盐”，我喜欢称之为它可能看起来不像是一个真正的“悲剧”，但这并不意味着它不令人不快。幸运的是，你可以用洁食食盐、水和某种慢煮设备（我用的是速溶锅）来**自己的片状、脆脆的水晶。

这篇文章有所有的细节，但它只是一个简单的问题，使一个超饱和的解决方案，然后慢慢赶走水，让大，美丽的雪花形式。一克盐与四毫升水的比例很好，你可以根据需要放大或缩小比例。