由于素食主义者不吃巨型的、全鸟的食物，他们经常被剥夺肉食者喜欢的那种特别的、视觉上引人入胜的主菜，因为肉食者可能是自私的，特别是在一个以隆重的方式吃掉一只活恐龙，然后对它的一根（而且只有一根）骨折许愿的日子里。

很明显，有许多美丽，美味的菜肴，你可以养活你的植物为基础的朋友和家人，我最喜欢的是一个完整的，烤，美丽的棕色花椰菜。当花椰菜被允许是自己，而不是被迫进入尴尬的情况下，它不得不假装比萨饼皮，它实际上是一个非常好的蔬菜。我们都知道，烘烤能产生很多味道，但是要想把花椰菜变成“哇花椰菜”，你应该像烤火鸡一样给吸盘加盐。

我在翻阅我的生活教练的新食谱时遇到的这种做法很有道理。用马蒂·马西森（那将是我的人生教练）的话来说，“如果你只在外面调味，里面就没有味道了。”马蒂用10%的盐腌他的，但我冒昧地邀请了其他一些朋友，比如藏红花、大蒜和梅耶柠檬皮来参加聚会。除了提供风味，卤水还提供水分，蒸煮菜花的同时帮助它软化。要**自己的素食主义者友好、美味的花朵，您需要：

• 1整朵花椰菜，叶子修剪掉
• 1公升水
• 100克洁食盐
• 2汤匙糖
• 1茶匙大蒜粒
• 1茶匙全胡椒粉
• 1/2茶匙藏红花线，夹在手指间碾碎
• 柠檬的味道，条状的
• 2汤匙橄榄油，再加上更多用于烹饪时刷牙

把水、盐和糖加到酱锅里加热，直到溶质溶解。把锅从火里拿出来，加入剩下的配料，把所有的东西都浸泡到室温。将花椰菜放入碗、冷冻袋或其他花椰菜大小的容器中，将盐水倒在上面，使其完全浸没，然后盖上盖子（如果你没有使用密封袋或容器），将其放入冰箱过夜（或白天8小时）。

把烤箱预热到375度℉. 把花椰菜从盐水中取出，倒过来放在纸巾上几分钟。把它翻过来，让它再抽几分钟，然后再翻过来，把一汤匙油倒进花椰菜茎里，把花椰菜搅成漩涡状分布。将花椰菜茎侧朝下放在铸铁锅（或其他烘烤容器）中，用糕点刷（或手指）在花边淋上另一汤匙油，确保花边有涂层(这里没必要再加盐了，已经完全调味了。）

把它放进烤箱（一边吃一边往里面扔一头大蒜），每半小时多刷一次橄榄油，直到它很容易被刀刺穿，大约一个半小时到两个小时，视大小而定。如果你用的是对流烤箱，它会很快变成棕色，你可以在烤箱的一半用铝箔覆盖。如果你不使用对流烤箱，它也不会变成棕色，你可能需要在最后烤几分钟才能得到你想要的颜色。冷却几分钟，洒上一些柑橘皮和你最好的片状盐，然后切成薄片，涂上烤蒜。可与肉汁、某种山羊奶酪或香草香蒜酱一起食用。