吃晚饭前的“素食快乐时光”，让孩子多吃蔬菜

每天晚上，我的餐桌都是战场。”“这是什么？”这句话反复重复着，伴随着一张皱巴巴的脸和一把小叉子，把饭菜中的蔬菜部分推到盘子最远的一边。不管我发现有问题的食物有多好吃，不管我在上面撒了多少黄油或帕尔玛干酪，不管我用螺旋旋转器使它看起来很有趣，我的孩子们都无法相信他们盘子里的绿色食物实际上不是有毒的。我被打败了。...

也就是说，直到一个朋友建议我开始素食快乐时光。

我要做的是：在准备晚餐的剩余部分时，我会准备一份各色的切碎蔬菜，还有一份蘸酱的选择。在孩子们饥肠辘辘、疲惫不堪、争吵不休的可怕的“巫术时刻”，他们得到了这种急需的食物。这是一种双赢：我的孩子们都在吃蔬菜，我可以自由地集中精力不烧饭。

蔬菜的种类和复杂程度取决于季节，但小胡萝卜和黄瓜是主食。不管怎样，我的目标是至少两种蔬菜，但三种通常是神奇的数字。偶尔我会听到熟悉的“这是什么？”好像我试图把一些危险的东西偷偷带到他们的盘子里，但通常他们至少会咬一口，特别是如果他们能先把可疑的蔬菜拖过一些农场调味料或鹰嘴豆泥的话。

蘸酱的供应总是把我的孩子们吸引到蔬菜托盘上。虽然不是所有的蘸酱都像其他蘸酱一样健康，但我还是尽量坚持用鹰嘴豆泥或酸奶蘸酱，因为它们有一定的营养价值。在这里你还可以添加一些不同颜色的视觉趣味。

以视觉上吸引人的方式设置蔬菜托盘也很有帮助。我喜欢在颜色怪异的蔬菜中加入惊喜的元素，比如彩虹胡萝卜，不仅是标准的橙色，还有紫色和白色。我异想天开地摆放蔬菜，有时甚至用它们做图案或图像，孩子们喜欢猜我想用他们的餐前小吃画什么。

当晚餐上桌时，我不再担心我的孩子们是否会吃蔬菜，因为多亏了蔬菜快乐时光，他们已经得到了所需的营养。然而，自从我实施素食快乐时光，一个奇妙的转变发生了。我的孩子们乐于尝试摆在他们面前的新蔬菜。也许是因为在快乐时光接触到了新蔬菜，也许是因为没有压力去尝试，但他们的口味已经扩大，没有任何威胁或贿赂。我认为这是一次胜利。

发表于 2021-07-19 06:10
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分类：教育

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