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白味噌(white miso)和红味噌(red miso)的区别
白味噌和红味噌是日本料理中常用的多种形式的味噌。大豆、谷类和曲的混合物被用来**各种类型和口味的味噌汤。味噌有大麦、大豆、白味噌和红味噌，最流行的是白味噌和红味噌。这两种味噌都有糊状的稠度，根据发酵过...
红色(red)和白味噌(white miso)的区别
红味噌和白味噌的主要区别在于，白味噌的味道比红味噌更甜、更温和、更细腻，红味噌的味道更咸、更浓烈。 味噌是日本传统的大豆原料。味噌的品种很多，红、白味噌是最受欢迎的味噌品种，尤其在西方人中。一般...
褐蘑菇(portobello mushroom)和香菇(shiitake mushroom)的区别
... 三明治；意大利菜主菜 亚洲炒菜；味噌汤；大石 Price 每磅4-6美元 每磅13-15美元 Calories 每100克22-29 34/100克 ...
早餐吃味噌汤和鸡蛋来消除宿醉
...些科学依据的时候。据《好》杂志报道，一份日本风味的味噌汤和鸡蛋早餐可以补充你在喝酒时失去的一些营养，从而有助于缓解严重的宿醉。味噌汤和鸡蛋的诀窍来自一个长长的帮助宿醉的健康方法的小贴士列表，但是味噌汤...
什么是鲣鱼？(bonito?)
... 鲣鱼是大食的主要成分之一。大食是日本汤料，是味噌汤的基础，是炖各种食物的液体，面条的肉汤，还有一些酱汁和腌料。大石的制作方法是将鲣鱼和海藻片放入水中煮沸，然后过滤产生的液体，留下一份浓咸的肉汤。...
什么是味噌汤？(miso soup?)
... 味噌可以在家里做，虽然很费时。为了制作白味噌，厨师可以将2磅（约907克）的干大豆浸泡在1加仑（3.78升）的水中过夜。然后将大豆冲洗干净，放入一个大的烹饪锅中。厨师应该...
什么是制作味噌汤的最佳建议是什么？(the best tips for making miso soup?)
... 制作味噌汤（日本料理中的主食）的最佳方法之一是自制汤料。如果无法做到这一点，可以使用大食颗粒，但由于盐含量高，应避免使用速溶大食粉或罐装汤料。选择合适的酱...
什么是泡菜汤？(kimchi soup?)
...酒。另一种重要的调味品是韩国发酵豆瓣酱，类似于日本味噌。一些现代食谱要求味噌，而不是多恩江，因为味噌有一种较淡的味道，一些人认为它能更好地和其他成分混合。Gochujang是一种韩国调味品，由米粉、发酵大豆和辣椒...
什么是西罗？(shiro?)
... 虽然埃塞俄比亚炖菜中使用的烤裂豌豆粉可以在家里制作，但大多数厨师都在商店里购买。那些幸运地位于一个迎合埃塞俄比亚消费者的市场附近的人可能会找到shiro面粉。在其他食品杂货店，这种面粉通常被称为劈...
什么是奥登？(oden?)
...选择他们的元素。然后将它们与一种名为“大石”的熟悉味噌式鱼汤一起放入碗中，制作出一种充满新口味的炖菜
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