马铃薯的历史与驯化
马铃薯（Solanum tuberosum）属于茄科植物，也包括西红柿、茄子和辣椒。马铃薯是目前世界上使用量第二大的主要作物。一万多年前，在秘鲁和玻利维亚之间的安第斯高地的南美洲首次驯化。
存在不同种类的马铃薯（茄属），但在世界范围内最常见的是块茎马铃薯。块茎。本种于19世纪中期从智利引入欧洲，当时一种真菌病几乎完全摧毁了块茎S.tuberosum ssp。andigena，15世纪西班牙人直接从安第斯山脉进口的原始物种。
马铃薯的可食用部分是它的根，称为块茎。由于野生马铃薯块茎含有有毒生物碱，古代安第斯农民驯化的第一步就是选择并重新种植生物碱含量低的品种。此外，由于野生块茎很小，农民也选择了较大的例子。
马铃薯栽培的考古证据
考古证据表明，早在13000年前，安第斯山脉就有人食用土豆。在秘鲁高地的Tres Ventanas洞穴中，记录了一些根的遗骸，包括S.tuberosum，并直接定年至公元前5800 cal.（C14校准日期），还有20个马铃薯块茎的遗骸，包括白薯和红薯，在秘鲁海岸卡斯马河谷的四个考古遗址的垃圾堆中发现了公元前2000年至1200年的化石。最后，在利马附近一个印加时期的遗址，称为帕查卡马克，在马铃薯块茎的残骸中发现了木炭碎片，这表明这种块茎的可能制备方法之一是烘烤。
世界各地的马铃薯
虽然这可能是由于缺乏数据，但目前的证据表明，马铃薯从安第斯高地向海岸和美洲其他地区的传播是一个缓慢的过程。马铃薯在公元前3000-2000年到达墨西哥，可能经过中美洲下部或加勒比群岛。在欧洲和北美，南美根分别在16世纪和17世纪才被第一批西班牙探险家引进。
来源
Hancock，James，F.，2004，植物进化和作物物种起源。第二版。CABI出版社，马萨诸塞州剑桥
Ugent Donald、Sheila Pozoroski和Thomas Pozoroski，1982，《秘鲁卡斯玛河谷的马铃薯块茎考古遗迹》，经济植物学，第36卷，第2期，第182-192页。
- 发表于 2021-10-14 23:14
- 阅读 ( 167 )
- 分类：生物
你可能感兴趣的文章
马铃薯头先生的历史
你知道吗，原来的马铃薯先生的脑袋少了一个头？最初的型号并没有附带大家熟悉的棕色塑料土豆。 发明土豆头先生 1949年，布鲁克林的发明家兼设计师乔治·勒纳（1922-1995）提出了一个革命性的想法：一种儿童可以自己设...
中国和世界稻米的起源和历史
今天，大米（稻属植物）养活了世界上一半以上的人口，占世界总热量摄入的20%。尽管大米是全世界饮食中的主食，但它在整个东亚、东南亚和南亚古代和现代文明的经济和景观中处于核心地位。尤其是与主要以小麦面包为基...
狗的历史：狗是如何和为什么被驯化的
狗驯化的历史是狗（犬科狼疮）和人类之间的古老伙伴关系。这种伙伴关系最初可能是基于人类需要帮助放牧和狩猎，需要早期警报系统，需要食物来源，除了我们今天许多人知道和热爱的友谊之外。作为回报，狗得到陪伴、...
羊的历史和驯化
...有角以及包括大量幼小动物在内的人口统计学特征。 历史与dna 在DNA和线粒体DNA研究之前，有几个不同的物种（乌拉尔、莫弗隆、盘羊）被假设为现代绵羊和山羊的祖先，因为它们的骨骼看起来非常相似。事实并非如此：山羊...
橄榄驯化的考古学与历史
...，它们生长在每一个大陆上。这可能部分是为什么橄榄的历史和驯化是一个复杂的故事。 尽管家畜如牛和山羊似乎并不介意橄榄的苦味，但橄榄在其本土几乎是人类无法食用的。当然，一旦用盐水腌制，橄榄就非常美味。橄...
蚕（家蚕属）-丝绸制造和蚕的历史
...大部分核苷酸多样性。考古证据目前不支持如此长的驯化历史，但瓶颈日期与建议的粮食作物初始驯化日期相似。 另一组中国遗传学家（Hui Xiang及其同事2013）发现，大约1000年前，在中国宋朝（公元960年至1279年），家蚕数量有...
茄子驯化史与系谱
...可查的过去。茄子是茄科植物的一员，包括它的美国表亲马铃薯、西红柿和辣椒）。 但与美国茄科植物不同的是，茄子被认为是在旧大陆驯化的，可能是在印度、中国、泰国、缅甸或东南亚的其他地方。今天，大约有15-20种不...
猪的驯化：苏斯克罗法的两个截然不同的历史
猪（susscrofa）的驯化历史是一个考古难题，部分原因是我们现代猪的祖先是野猪。当今世界上存在着许多种野猪，如非洲野猪（Phacochoreus africanus）、侏儒猪（Porcula salvania）和猪鹿（Babyrousa babyrussa）；但是在所有的猪中，只有...
现代马的驯化和历史
...泽瓦尔斯基马（Equis ferus przewalskii，仅存少量）。 马的历史，特别是驯化马的时间，仍在争论中，部分原因是驯化本身的证据是有争议的。与其他动物不同的是，身体形态的变化（马极其多样化）或特定马在其“正常范围”之...
驴的驯化史
...世纪。 驴dna 2010年，报告了整个非洲东北部的古代、历史和现代驴样本的DNA测序（Kimura等人），包括来自利比亚Uan Muhuggiag遗址的数据。这项研究表明，家养驴完全来自努比亚野驴。 测试结果表明努比亚和索马里野生驴具有...
0 篇文章
