什么是哈密瓜冰沙？(a cantaloupe smoothie?)

哈密瓜奶昔是任何以哈密瓜为主要风味的奶昔。除了含有大量的维生素和营养素外，哈密瓜通常有一种甜甜的、明亮的味道，在夏天的几个月里特别清爽。这种味道通常也很微妙，可以与许多其他种类的水果很好地混合。那些喜欢哈密瓜冰沙的人经常用稍微过熟的哈密瓜来制作，以利用它的甜味。...

哈密瓜奶昔是任何以哈密瓜为主要风味的奶昔。除了含有大量的维生素和营养素外，哈密瓜通常有一种甜甜的、明亮的味道，在夏天的几个月里特别清爽。这种味道通常也很微妙，可以与许多其他种类的水果很好地混合。那些喜欢哈密瓜冰沙的人经常用稍微过熟的哈密瓜来制作，以利用它的甜味。

那些经常吃哈密瓜冰沙的人通常会得到大量的维生素C、钾、β-胡萝卜素，甚至钙。这种低热量、健康的水果通常混合成光滑、粘稠的果汁，为其他饮料成分增添甜味。当选择甜瓜作为哈密瓜冰沙时，哈密瓜成熟通常是很重要的。未熟的哈密瓜很硬，可能有一种不愉快的苦味。

即使是初学冰沙的爱好者也可以用一两个简单的技巧识别出一种成熟的哈密瓜。第一个诀窍是轻轻敲打果皮。如果哈密瓜听起来是空心的，那么它的汁液很容易流过果实，这意味着它已经成熟了。第二种方法是闻水果的茎端。甜甜的果香表明哈密瓜已经可以吃了。

一旦选择了甜瓜，准备甜瓜冰沙可以用以下几种方法之一。通常，厨师将哈密瓜从中心垂直切成片，然后舀出种子。接下来，厨师可以把瓜皮切掉，切成方块，或者用磨瓜机把瓜皮舀出来。在这一点上，厨师可以使用新鲜的哈密瓜或冷冻它，以增加厚度的冰沙后。

这家饮料制造商在哈密瓜冰沙的配料方面也有多种选择。这种冰沙最简单的版本通常是牛奶或酸奶和哈密瓜片的混合物，混合在一起直到变稠。对乳制品过敏的人可以使用水、非乳制品替代品或果汁作为冰沙的基础。

大多数类型的哈密瓜冰沙包含不止一种水果。甜瓜、蜜露和西瓜都与哈密瓜的淡淡甜味很好地结合在一起。草莓、香蕉和蓝莓也能起到很好的作用，尽管过多的这些水果可能会压垮哈密瓜。埃斯卡罗尔、小菠菜和其他绿叶蔬菜也可以作为哈密瓜冰沙的营养补充。哈密瓜通常掩盖了这些蔬菜的味道，把哈密瓜冰沙变成了一杯真正的沙拉

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