什么是一杯烈性啤酒？(a stout beer?)

烈性啤酒是一种黑色的，有时是苦味的啤酒，最早商业化生产于17世纪30年代。这种饮料的第一个版本来自爱尔兰，那里最受欢迎的烈性酒是由吉尼斯生产的。然而，吉尼斯只是众多生产和销售黑啤酒的公司之一。...

烈性啤酒是一种黑色的，有时是苦味的啤酒，最早商业化生产于17世纪30年代。这种饮料的第一个版本来自爱尔兰，那里最受欢迎的烈性酒是由吉尼斯生产的。然而，吉尼斯只是众多生产和销售黑啤酒的公司之一。

烈性啤酒由大麦和各种麦芽组成。其他变体可以使用燕麦制成，燕麦通常生产更甜的啤酒。用这种方法生产的啤酒种类繁多，有几种分类法将一种啤酒与另一种啤酒区分开来。

爱尔兰烈性啤酒是这种啤酒最著名的品种，吉尼斯是其主要制造商。这种饮料也被称为干烈性酒。虽然吉尼斯在全世界都很受欢迎，但很多人更喜欢墨菲，尤其是在爱尔兰，因为最初是天主教徒经营的。吉尼斯被认为是一种新教啤酒。

帝国烈性啤酒最早是为凯瑟琳大帝酿造的，她非常喜欢黑啤酒。然而，从俄罗斯进口啤酒往往会毁掉啤酒。因此，帝国啤酒的酒精含量要高得多，以简化产品的运输。风暴王的帝国烈性黑啤酒是这类啤酒中比较有名的一种。

在酿造过程中，甜奶油、甜味或牛奶浓汤中添加了乳糖。结果是一种比它更苦的同伴更甜的啤酒。那些不喜欢干粮的人可能更喜欢在纽约酿造的母乳，或者俄勒冈州两家啤酒厂的雪犁。

燕麦片啤酒通常是这些啤酒中最甜的。它比牛奶浓烈的要甜得多，因为添加燕麦片会使最终的结果变得醇厚。塞缪尔·史密斯（Samuel Smith's）和圣安布罗斯（St.Ambroise）燕麦浓汤（St.Ambroise燕麦浓汤）是两个流行品牌，分别在英国和加拿大制造。

咖啡黑啤酒比干黑啤酒颜色更深、更苦。一些品牌实际上添加了咖啡，但这被认为是一种非传统成分。华盛顿的派克啤酒厂生产一种更传统的咖啡黑啤酒。这种饮料也与巧克力浓汤有关，它实际上使用巧克力麦芽。其结果是甜而黑，可能是丰富口味的完美结合。

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