什么是绉纱机？(a crepe maker?)
薄饼在许多菜肴中都很受欢迎。基本上是一个非常薄的煎饼，绉饼可以装满水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，作为一顿具有大陆风味的饭。然而，一些厨师发现制作绉纱是一项挑战，所以他们求助于绉纱制造商。
双绉机的设计是为了帮助厨师形成均匀的双绉。绉纱生产商有两种不同的形式。一种看起来像一个倒置的煎锅在一个凹形煎锅的顶部。这种类型的绉纱机在厨师将热的平面浸入绉纱面糊之前在炉子顶部加热。最后在烤盘顶部形成一层薄薄的面糊，形成绉纱。厨师把烤箱翻过来，在炉子上烤绉纱。
另一种类型的绉纱机是电动的，看起来像是加热元件顶部的标准扁平圆形煎锅。厨师将少量面糊倒在煎锅上，然后将其摊开，通常使用专门为此设计的木制工具。这种绉纱机通常用于商业用途，对于家庭厨师来说可能有点贵。
尽管如此，许多厨师还是喜欢用不粘锅做薄煎饼。他们说，这些平底锅可以像绉纱机一样作为一次性设备使用。然而，用于制作薄煎饼的煎锅可能只能用于制作薄煎饼或薄煎饼，以保持其良好状态。 绉纱食谱可以在烹饪书或互联网上找到。其中大部分将包括一个基本的面糊配方，以及填充物和演示的建议。尽管人们最初认为薄饼是一道法国菜，但它在匈牙利菜和中国菜中都出现了！。
一些制造商生产这两种类型的绉纱机，价格从35美元到200美元不等。法国的绉纱生产商通常是最昂贵的。绉纱生产商可以在网上和厨房用品商店买到。大多数流行品牌的在线评论都是可用的，潜在买家应该在做出决定之前对价格和所需功能进行一些比较购物。
- 发表于 2022-01-21 05:59
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- 分类：美食
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