什么是凯撒沙拉？(a caesar salad?)

凯撒沙拉是一种经典的沙拉，由莴苣、面包块、磨碎的帕尔马干酪和调味汁制成。这种基本的沙拉在不同阶层的人中非常受欢迎，在基本的凯撒沙拉上有许多不同的品种，并在世界各地出售。许多餐馆的菜单上都有某种形式的凯撒，而且通常也在家里准备，有时还会添加烤鸡或凤尾鱼等其他配料。...

A Caesar salad is typically topped with a sprinkling of grated Parmesan cheese.

凯撒沙拉是一种经典的沙拉，由莴苣、面包块、磨碎的帕尔马干酪和调味汁制成。这种基本的沙拉在不同阶层的人中非常受欢迎，在基本的凯撒沙拉上有许多不同的品种，并在世界各地出售。许多餐馆的菜单上都有某种形式的凯撒，而且通常也在家里准备，有时还会添加烤鸡或凤尾鱼等其他配料。

凯撒沙拉的发明通常归功于凯撒和亚历克斯·卡迪尼兄弟，他们在禁酒时期在墨西哥经营一家餐馆。根据流行的神话，当7月4日的一场冲锋摧毁了他们的厨房用品时，兄弟俩将手中的配料混合在一起，把它们扔到桌子边，以获得额外的风味，凯撒沙拉就诞生了。这一事件发生在1924年左右，由于没有人提出这项发明的早期权利要求，因此可以有把握地认为这项发明确实应该归功于卡迪尼家族。。

Garlic is used when making Caesar dressing.

根据凯撒·卡迪尼的说法，调味汁包括芥末、大蒜、橄榄油、盐、胡椒、酒醋、酸橙或柠檬汁、伍斯特郡酱和生鸡蛋或熟鸡蛋。理想情况下，大蒜应该被压在橄榄油中浸泡，以产生更强烈的味道，卡迪尼不赞成添加凤尾鱼，声称伍斯特郡酱提供了所需的鱼腥味。

A Caesar salad may contain salt and pepper.

凯撒沙拉中的罗曼叶传统上是完整的，因为沙拉是用手指吃的，尽管许多食客并不知道这一点。酥脆、清凉的罗马干酪、松脆的面包片、咸的新鲜磨碎的帕尔马干酪和浓烈的调味品的结合被一些人视为世界上最好的烹饪体验之一。唉，纯凯撒有很多模仿者，包括用其他奶酪、切碎的莴苣、各种肉类以及像欧芹这样的掺假品制成的版本。

Parsley can be added in Caesar salad to give it a unique flavor.

由于担心沙门氏菌等食源性疾病，一些人选择在凯撒沙拉酱中省略生鸡蛋。可以使用巴氏杀菌蛋制品来创造所需的质地和风味，而不会产生危险，这些产品被用于商业凯撒酱中，在许多市场上都可以买到。当然，你也可以自己做调味汁，有生鸡蛋也可以不生鸡蛋；你可能会发现一种新鲜的自制调味品改变了沙拉的味道，这也解释了为什么它用如此简单的配料变得如此受欢迎。。