什么是科布沙拉？(a cobb salad?)
科布沙拉是一种含有生菜、西红柿、鸡胸肉、煮熟的鸡蛋、鳄梨、脆培根、罗克福奶酪和韭菜的沙拉，用特制的调味汁调味。这种沙拉被许多人视为加州烹饪的经典，因为它是1930年代在金州发明的。许多餐馆都提供一些科布沙拉，你可能会看到，为了迎合当地口味，配料有点变化。这种沙拉在家里也很容易做。
据传说，科布沙拉是1937年在好莱坞著名餐厅布朗德比（Brown Derby）发明的。餐馆老板罗伯特·科布（Robert Cobb）将冰箱里的剩菜拼成沙拉，以满足希德·格劳曼（Sid Grauman）的胃口。因为格劳曼抱怨牙痛，科布好心地把配料切成薄片，这样就不需要咀嚼了，科布沙拉立刻大受欢迎。
有两种方法可以供应柯布沙拉。在一些场所，它将被呈现为一种组合沙拉，鸡肉、西红柿、鸡蛋、培根和鳄梨以彩色条纹排列在生菜床上，然后沙拉将在桌上切碎；一些消费者更喜欢自己动手。在其他情况下，科布沙拉将在房子后面切碎，并以即食形式呈现。
沙拉中的莴苣通常由混合物组成，传统上除了莴苣和冰山莴苣外，还包括苦涩的绿色蔬菜，如菊苣。色拉底料中的绿色混合物可以极大地改变色拉的味道，使其变得复杂有趣，或者说是平淡无奇。一些消费者喜欢询问他们的服务员科布沙拉中使用了哪些蔬菜，以判断它是否值得点餐，因为一些餐馆欺骗并只使用一种沙拉品种，通常是更便宜的冰山莴苣。。
根据个人口味和设施的不同，调味品的内容也不同。作为一种调味汁，调味汁当然含有醋，通常是红酒醋，但也可能含有糖、盐、胡椒、干芥末、柠檬汁、橄榄油、大蒜和少量伍斯特郡酱。通常情况下，调味品是滴在沙拉上的，除非消费者愿意，否则沙拉是不会被扔的。
- 发表于 2022-01-22 19:47
- 阅读 ( 208 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
沙拉叉(a salad fork)和餐叉(a dinner fork)的区别
...甜点勺子的基本餐具通常只有餐叉，从鱼到沙拉再到甜点什么都可以用。 沙拉叉(salad fork) vs. 餐叉(dinner fork) 那么沙拉叉和晚餐叉有什么区别呢？ 沙拉叉是用来做沙拉的，晚餐叉是用来做主菜的。它们都有四个齿，尽管有些沙拉...
柯布-道格拉斯生产函数
...经济学家保罗·道格拉斯（Paul Douglas）和数学家查尔斯·科布（Charles Cobb）开发，由于其具有许多方便和现实的性质，因此在宏观经济学和微观经济学模型中都普遍使用。 柯布-道格拉斯生产公式的方程式如下所示，其中K表示资...
什么是不同类型的生菜沙拉？(the different types of lettuce salad?)
莴苣是大多数绿色沙拉的主要成分之一，这意味着莴苣沙拉的种类繁多。在最基本的...
什么是切碎的沙拉？(a chopped salad?)
切碎的沙拉是一种沙拉，它包含的原料被切碎成均匀的，然后根据沙拉的风格进行组...
什么是混合沙拉？(a composed salad?)
组合沙拉是一种安排好的沙拉，而不是搅拌在一起。这种沙拉可以有很多种形式，从...
什么是花园沙拉？(a garden salad?)
花园沙拉，有时被称为拌沙拉，主要是生菜的混合物。两种非蔬菜成分，可能包括也...
什么是卡尼沙拉？(a kani salad?)
卡尼沙拉是一种日本沙拉，主要由仿螃蟹棒组成。“螃蟹”实际上是由白色的鱼浓缩...
什么是沙拉刀？(a salad knife?)
并非所有的厨房刀具都是由金属制成的，这是一个很好的理由。一些新鲜水果和蔬菜...
什么是沙拉旋转器？(a salad spinner?)
沙拉旋转器是一个塑料碗，带有一个可拆卸的塑料滤网和一个特殊的顶部，当关闭和...
厨师沙拉(a chef's salad)和科布沙拉？(a cobb salad?)的区别
... 传统的厨师沙拉和科布沙拉有一些共同点，但它们是截然不同的沙拉。这两种沙拉都是由沙拉组成的，配料在上菜前就安排好了，而且都含有莴苣和肉类，但两者的相似之处基本上仅限于此...
0 篇文章
