什么是卡托巴葡萄？(a catawba grape?)
卡托巴葡萄是在北美开发的葡萄品种。它主要用于商业用途，因此很少出现在杂货店或农贸市场，尽管有时可以通过特殊订单获得。在商店的货架上可以找到用这种葡萄制成的各种各样的产品，尽管它们可能没有明确标明含有卡托巴葡萄。
这种葡萄品种是在19世纪由著名的北美早期葡萄栽培学家约翰·阿德卢姆培育的。它以北卡罗来纳州的卡托巴河命名，被认为是一些野生葡萄品种的杂交种。当卡托巴葡萄被介绍给美国农民时，它很快在美国东海岸非常受欢迎，在气候适宜的地区继续广泛种植。在美国农业部的范围内，这些葡萄倾向于选择7到10之间的耐寒区。。
卡托巴葡萄是红葡萄，往往是大，坚定，沉重，非常甜。高果汁含量和甜度使其非常适合制作果汁和葡萄酒。一些酿酒厂用卡托巴葡萄酿造甜葡萄酒品种，这些葡萄也可以用来为果汁和葡萄酒混合物添加甜味。葡萄酒通常标有它们所含的葡萄，而果汁可能没有，因为葡萄酒消费者更重视饮料中使用的葡萄品种。
葡萄果冻、果酱和其他蜜饯也可以用卡托巴葡萄制成。天然的甜味使其成为理想的候选品种，一些公司可能会将这些葡萄作为甜味填充物添加到其他水果蜜饯中，因为它们往往比其他一些水果便宜。虽然这些葡萄没有理由不能作为食用葡萄食用，但这种用法相对少见，因为大部分卡托巴葡萄的收获都是通过商业方式购买的，很少有葡萄可以直接流到消费者手中。
人们可以种植自己的卡托巴葡萄。除了提供食物来源外，如果在乔木上训练，它们还可以在花园中进行良好的遮荫，并且生长迅速。这些葡萄需要充足的阳光、肥沃的土壤和中等的水分。如果精心照料，这些葡萄藤可以保存50年或更长时间。苗圃可根据要求订购卡托巴葡萄幼苗。种植时应仔细计划，因为一旦葡萄成熟，就不应移动。如果有人认为他们可能正在计划为自己的家园增建新的设施，或者为自己的花园设计新的布局，那么他们应该注意在偏僻的地方种植卡托巴葡萄。。
- 发表于 2022-01-24 19:12
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- 分类：美食
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