tastevin是一种历史悠久的酿酒和品酒工具，是一个小银杯或茶托。平杯是在普通时代之前300年发展起来的，传统上用于评估葡萄酒的颜色、澄清度和成熟度。在现代，这种小器具通常被认为是用来作秀的。

在古代，在没有现代照明的情况下，需要一个特殊的浅杯来准确地观察和判断葡萄酒。每个小碗都是多方面的，光线可以反射葡萄酒的视觉特性。杯中葡萄酒的量也是评价葡萄酒口感的理想指标。然而，使用这种小容器并不适合闻葡萄酒。

虽然tastevin可以用来简单地采样葡萄酒，但它通常的功能是在葡萄酒酿造过程中。酿酒师用它们来检查每种葡萄酒在陈酿过程中的成熟度。酒杯本身不能在地下酒窖常见的黑暗中使用。在这种光线不足的环境中，这种反射工具在当时是一种最佳的评估工具

来自勃艮第的法国酿酒师设计了最初的概念，以便通过烛光评估葡萄酒。该乐器的名称源自法国，翻译为“品尝葡萄酒”酿酒师们制作了一个底部凸起、有很多隆起或凹痕的盘子，以尽可能多地捕捉蜡烛发出的光。tastevin的表面也经过抛光，使其尽可能闪亮，同时也起到了反光辅助的作用。

这款乐器被称为tastevin品酒杯，有时戴在脖子上，类似于项链。在这种情况下，小杯子安装在丝带或链条上。在现代，一些葡萄酒专业人士、侍酒师和一般鉴赏家佩戴它们，作为他们对这种古老饮料喜爱的象征。传统酿酒师甚至可能会继续使用tastevin来达到其预期目的。

圆形葡萄酒品尝器通常由某种金属制成。抛光银是工具的常用介质。最便宜的品种是由不锈钢或镀银铝制成的。一些品酒师声称，这种容器会增加一种令人不快的金属味道，从而破坏葡萄酒的口感

这些茶碟状的杯子大部分都可以便宜买到。一些收藏家的物品可能会更贵。这些商品可以在专业葡萄酒配件店、在线商店或拍卖会上买到。