什么是烹饪龙虾的最佳秘诀是什么？(the best tips for cooking lobster?)

烹饪龙虾的一些小贴士包括：在取出龙虾之前，让水煮沸适当的时间，以及在准备龙虾之前，不要让它在冰箱或冰箱中停留太久，以确保味道最新鲜。把龙虾从水中取出后，刺穿龙虾的头部也是个好主意，这样多余的水就可以排出。烹饪后，还需要使用肉类温度计，以确保肉类彻底煮熟。...

烹饪龙虾的一些小贴士包括：在取出龙虾之前，让水煮沸适当的时间，以及在准备龙虾之前，不要让它在冰箱或冰箱中停留太久，以确保味道最新鲜。把龙虾从水中取出后，刺穿龙虾的头部也是个好主意，这样多余的水就可以排出。烹饪后，还需要使用肉类温度计，以确保肉类彻底煮熟。

许多人在煮龙虾的时候就开始测量烹饪时间，从龙虾被扔进锅里的那一刻开始。事实上，最好是让一壶水滚开，把龙虾放进去，然后等水再次沸腾，再测量烹饪时间。用煮沸法烹调龙虾通常意味着总煮沸时间约为12-15分钟。龙虾通常需要蒸20分钟，烤至少4分钟。。

海鲜通常在新鲜时被认为是最好的，而龙虾通常在购买后两天内煮熟。龙虾在烹制前不要在冰箱里放置超过48小时，这一点也很重要，因为当肉开始腐烂时，食物中毒是可能的。大多数龙虾尝起来都很甜，购买后快速烹调应该有助于确保它保持这种味道。

龙虾煮熟时，水可能不可避免地会从里面流下来。烹调龙虾后，如果不将水分排出，可能会对肉的测试和质地产生负面影响。通过刺穿头部并将身体倒置，直到所有的水都滴落出来，水就可以很容易地排出。水很可能会非常热，所以当水流出时，人们应该注意不要让水接触到自己的皮肤。

当肉的内部温度达到180华氏度（80摄氏度）时，通常认为肉已经做好了，肉温度计可以用来确认内部温度已经达到了这个数字。食用几乎任何未达到最低温度的肉类都可能导致细菌性食物中毒。龙虾一般也建议不要煮太久，因为这会导致肉变得很硬，因此吃起来不舒服。。

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