什么是豌豆泥？(pea puree?)

豌豆泥是一道菜，在这道菜中，绿色的豌豆被精细地切碎成光滑的泥状。这道菜通常与味道浓郁的肉类一起作为配菜。它也可以作为将蔬菜纳入幼儿和婴儿日常饮食的第一步。豌豆经常与薄荷和帕尔马干酪结合使用，以突出蔬菜的天然甜味。...

豌豆泥是一道菜，在这道菜中，绿色的豌豆被精细地切碎成光滑的泥状。这道菜通常与味道浓郁的肉类一起作为配菜。它也可以作为将蔬菜纳入幼儿和婴儿日常饮食的第一步。豌豆经常与薄荷和帕尔马干酪结合使用，以突出蔬菜的天然甜味。

甜绿豌豆是一种花园蔬菜，在每个小豆荚中都能提供美味和甜味的混合物。豌豆皮本身通常又硬又软，咀嚼每一口时，会产生一股在口中爆发的味道。豌豆富含纤维，医生经常推荐豌豆帮助消化。它们还含有大量的维生素A和C，以及叶酸和硫胺素。

任何种类的豌豆都可以用于豌豆泥，应该是新鲜的或冷冻的。新鲜和冷冻的豌豆煮熟后，豆荚脆而多汁，可以产生一种坚实而甜的果泥。果泥本身也可能含有令人愉悦的小而活泼的豌豆壳碎片。干豌豆和罐装豌豆往往会产生扁平、流淌的果泥，质地潮湿，不能与其他口味很好地混合。

豌豆泥食谱可以包含任何适合厨师偏好的额外成分。这道菜通常用来搭配全味肉类，如烤牛肉、羊肉和三文鱼。它也可以成为各种汤的基本成分。薄荷、奶油、奶油、奶油、奶酪和其他食物。

这道菜是儿童常见的蔬菜入门菜，因为它对儿童的消化系统很容易，含有人体和大脑生长所必需的维生素和营养素，比儿童通常不喜欢的大多数其他绿色蔬菜更甜。当为婴儿制作时，豌豆泥可以用草药稍微调味，在孩子长大之前，应该忽略其他基于牛奶的成分。

制作豌豆泥需要特殊的厨房设备。蔬菜必须在食品加工机或搅拌机中以较高的设定切碎，以达到菜肴的细腻和平滑一致性。在搅拌过程中，可以向果泥中添加其他成分。

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