什么是不同类型的无糖果酱？(the different types of sugar free jams?)
无糖果酱对糖尿病患者或关注体重的人来说是个好主意。有些可能含有人工糖替代品，如三氯蔗糖或阿斯巴甜®。其他可能有天然替代品，如糖醇、玉米糖浆或甜叶菊药草。果胶也可以使用。无糖果酱可以从多种不同的水果中提取，包括苹果、桃子、黑莓和草莓。
许多人喜欢用人造甜味剂制作无糖果酱。最常用的两种甜味剂是三氯蔗糖和阿斯巴甜，因为它们在许多超市中都很常见。这些产品可能比砂糖甜一些，所以使用它们制作自制果冻的人应该比添加糖时少使用这些成分。
糖醇被认为比人工甜味剂更安全。木糖醇是许多水果中的天然替代品，因此经常被使用。由于木糖醇和其他糖醇通常不适用于个人消费者，这种糖替代品的果酱通常是商业生产的，而不是自制的。
除了糖醇，果酱还可以用多种其他天然产品制成。玉米糖浆或蜂蜜有时可以用来代替糖。甜叶菊是一种在南美洲发现的草本植物，其提取物在许多国家也可用于制作无糖果酱。
果胶通常用于自制果酱和果冻。想在家里做无糖果酱的人可能想考虑买一种无糖的果胶。这种产品通常看起来很像与糖一起使用的果胶，而且口感也很相似。
很多时候，无糖果酱的制作方法是将水果烹调至粘稠，然后在放入罐子之前加入凝胶剂。这通常是在果酱是由非常甜的水果，不需要任何额外的甜味剂。桃子、黑莓和蓝莓是制作这种果酱的常用水果。
事实上，任何类型的水果都可以用来制作无糖果酱，无论配方中是否添加了其他甜味剂。草莓、苹果和葡萄通常被用来制作这种食物。有严格饮食需求的人可以享受无糖早餐，包括这些蜜饯之一，无论他们喜欢哪种类型的果冻。
- 发表于 2022-01-25 10:58
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- 分类：美食
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