什么是不同类型的薄荷蛋糕？(the different types of peppermint cake?)
不同类型的薄荷蛋糕包括用薄荷提取物调味的巧克力或香草蛋糕、顶部有薄荷糖的蛋糕，以及其他薄荷甜点，如慕斯、松露或纸杯蛋糕。这类食物通常在面包店可以买到，也可以在家里制作。在甜点中加入薄荷糖烘焙会给蛋糕增加额外的风味，并且可以适应各种各样的食谱。许多版本的薄荷蛋糕都用不同浓度的提取物调味。一些面包师认为薄荷味和薄荷味是一回事，但它们是两种成分。。
巧克力薄荷蛋糕是一种受欢迎的选择，许多面包师通过将优质薄荷提取物与蛋糕面糊混合而成。一些人报告说，使用含有高浓度薄荷油的提取物效果最好。这种材料有强烈的薄荷味，被认为是丰富的巧克力蛋糕的好选择，有大量的填充物和糖衣。巧克力薄荷蛋糕的一个可能变体是黑巧克力蛋糕，里面填充着白巧克力薄荷。。
用薄荷糖烹饪是代替薄荷提取物的简单方法，许多面包师报告说，薄荷糖也能增加同样多的风味。这些类型的硬糖通常被碾碎成小块，撒在糖霜蛋糕的顶部。一些薄荷糖也可以混入蛋糕馅料中。将糖果块密封在塑料袋中，然后用小锤子或厨房锤子敲打，可以很快分解这种成分。
薄荷蛋糕松露是另一种蛋糕选择；它们通常由新鲜烘焙的蛋糕和糖霜混合而成，直到这两种成分有一种糊状的稠度。然后面包师将混合物擀成小球，将每个小球浸入融化的巧克力中。然后将每批松露放入冰箱，使巧克力变硬。根据不同的喜好，薄荷糖块或薄荷提取物可以和松露馅混合。
有些面包师喜欢做淡薄荷慕斯，而不是厚烤蛋糕。这种甜点通常由不加糖的明胶与水混合制成，并在平底锅中加热，直到达到正确的厚度。在烹饪过程中，薄荷提取物、牛奶和其他成分通常与明胶混合。然后，薄荷慕斯可以被模制成单独的小份，或者用作薄荷派的轻馅。许多面包师也喜欢用新鲜薄荷叶装饰这种清淡的甜点。。
- 发表于 2022-01-27 00:43
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- 分类：美食
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