什么是瓦罐®jambalaya？(crock-pot® jambalaya?)
Crock Pot®是忙碌的家庭厨师最好的朋友。无论厨师是在办公室还是在家里，使用Crock Pot®准备一顿饭都可以腾出几个小时的时间，并在几乎不需要清理的情况下制作出多汁的饭菜。用慢炖锅烹制的Jambalaya的味道非常复杂。一个伟大的瓦罐®jambalaya很容易由任何肉类和蔬菜组成，尽管真正的jambalaya的粉丝除了洋葱、青椒或红椒和芹菜外，还会坚持要安都尔香肠、鸡肉或猪肉、虾。这些东西，再加上罐装西红柿丁、鸡汤、米饭和一些好的卡津调味品，将自己烹制成一顿值得匆忙回家的晚餐。。
jambalaya的恋人可以感谢那些想家的西班牙人，他们把新奥尔良当成了自己的家。Jambalaya起源于海鲜饭，这是一道类似的菜，由鸡肉、猪肉和海鲜，再加上一些蔬菜和一些大米制成，尽管真正的海鲜饭也需要藏红花，藏红花是一种既昂贵又在路易斯安那州不易买到的配料。需求是发明之母，所以西班牙人尝试了当地食物，如鸭子、鹿肉和小龙虾。一些人发现鳄鱼肉和龟肉是鸡肉的好替代品。。
在新奥尔良制作的传统克里奥尔香肠是用西红柿制成的，但卡津人更喜欢烟熏版，不含西红柿，而喜欢烤得很熟的肉。这两种风格都适用于Crock Pot®jambalaya。诀窍是让多种口味长期混合。这是一道Crock Pot®菜肴，在较低的温度下制作时效果最好。
虽然慢炖确实可以节省时间，但像Crock Pot®jambalaya这样的菜肴通常包含相当多的成分，这可能意味着准备时间延长。忙碌的厨师会通过一些捷径来缩短厨房准备时间。使用冷冻肉类，比如鸡肉条，可以帮助厨师更快地出门。购买冷冻混合贝类，如虾、鱿鱼和螃蟹，可以进一步缩短准备时间。
冷冻的混合洋葱、甜椒和芹菜也能减少厨房里的时间，让清理变得简单。Jambalaya爱好者可能会抗议，唯一正宗的Jambalaya是一次添加一种调味品，但事实是，在大多数市场上都有很好的Cajun和克里奥尔混合香料。如果没有自制的鸡汤，那么在制作Crock Pot®jambalaya时，优质的罐装或盒装鸡汤几乎同样有效。
- 发表于 2022-01-27 15:24
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- 分类：美食
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