什么是制作无蛋巧克力饼干的最佳秘诀是什么？(the best tips for making eggless chocolate cookies?)
制作没有鸡蛋的巧克力饼干通常需要在食谱中找到鸡蛋的合适替代品。通常，制作无蛋巧克力饼干的小贴士包括使用一个人可以从商店购买的替代品，但人们通常手头上的许多食物也可以起作用。其中包括玉米淀粉、蛋黄酱、水果、酸奶和豆腐。一旦鸡蛋被替换，通常就不需要对食谱进行其他更改
许多不使用鸡蛋制作巧克力饼干的小贴士都集中在使用商店购买的鸡蛋替代品上。这些产品通常是用蛋白制成的，面向那些喜欢使用蛋白以降低脂肪和胆固醇摄入量的人。一个人通常需要使用1/4杯（约60毫升）的鸡蛋替代品来替换食谱中的每个鸡蛋。然而，对于那些对鸡蛋过敏的人来说，这种鸡蛋替代品并不是一个可行的解决方案
另一种制作无蛋巧克力饼干的方法是用玉米淀粉和水或蛋黄酱代替鸡蛋。在这种情况下，一个人可以通过将一汤匙（约15毫升）玉米淀粉与三汤匙（约45毫升）水混合，然后将混合物添加到饼干配方中来代替一个鸡蛋。如果一个人手头没有玉米淀粉，一些小贴士建议用几勺蛋黄酱代替。
个人也可以在巧克力饼干的配方中使用水果作为替代品。例如，许多烹饪专家建议在无蛋巧克力饼干中使用苹果酱。要替换一个鸡蛋，一个人可以使用约1/4杯（约60毫升）的苹果酱，用苹果酱的用量乘以食谱要求的鸡蛋数量。有些人也用香蕉来达到这个目的。大约1/4杯（约60毫升）的香蕉泥可以用来代替饼干混合物中的一个鸡蛋。。
许多制作不含鸡蛋的巧克力饼干的小贴士也提到了酸奶和豆腐的使用。一个人可能会使用一个提示，建议用1/4杯（约60毫升）酸奶代替他需要的每个鸡蛋。普通酸奶和大豆酸奶可用于此目的。或者，同样量的软豆腐也可以用来烘焙饼干。
一旦一个人选择了鸡蛋替代品，他就可以像往常一样继续他的巧克力饼干食谱了。不过，有些建议的确提供了推荐的配料。例如，如果一个人想做巧克力饼干，他可能会发现许多食谱需要黄油和起酥油、酪乳、香草、糖、面粉、小苏打、盐和可可粉等成分。许多食谱只需要一个鸡蛋，人们可以用它来代替制作无蛋巧克力饼干
- 发表于 2022-01-27 19:27
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- 分类：美食
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