有几种不同类型的葡萄柚蛋糕,面包师可以找到食谱,虽然一个基本的食谱只需要结合少量的成分。面包师可以通过添加奶油奶酪或其他类型的糖霜来改变食谱。另一个选择是在配方中加入酸奶。为了制作更丰富的东西,制作一磅蛋糕版本。另外一个选择是将葡萄柚蛋糕和雪纺蛋糕结合起来。
制作一个基本的葡萄柚蛋糕只需要几样原料。所需的湿原料包括鸡蛋、葡萄柚汁、黄油、牛奶和香草精。所需的干燥成分包括面粉、葡萄柚皮、糖和盐。
那些想要常规葡萄柚蛋糕配方但稍加改变的人可以在蛋糕中加入葡萄柚奶油奶酪糖霜。制作糖霜所需的原料包括奶油奶酪、葡萄柚皮、葡萄柚汁和糖粉。为了增加装饰感和风味,可以加入切成片的葡萄柚。一种选择是只在上面放葡萄柚奶油奶酪糖霜;另一种方法是把它放在蛋糕层的顶部和中间。
柚子酸奶蛋糕是另一种选择的考虑。它包括使用基本配方中的所有成分,以及在混合物中加入酸奶。为了获得另一种甜味,在完成的蛋糕上加入糖粉。把它放在糖粉和几片葡萄柚上食用。
一个丰富的葡萄柚蛋糕选择是葡萄柚磅蛋糕。标准的磅蛋糕食谱从大量黄油开始,但添加奶油奶酪和牛奶可以使蛋糕变得更加丰富。面包师还可以在成品蛋糕的顶部添加黄油釉。制作釉料时,在糖中加入融化的黄油,将其与香草和牛奶混合,然后淋在蛋糕上,使其滴落在蛋糕的两面。
另一种要做的葡萄柚蛋糕是葡萄柚雪纺蛋糕。一些必需的湿配料包括植物油、鸡蛋和葡萄柚汁。所需的干燥原料包括糖、蛋糕粉、盐、发酵粉和葡萄柚皮。在顶部添加黄油釉、奶油奶酪糖霜或葡萄柚奶油奶酪糖霜,以增加装饰性和额外风味。
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