什么是自动清洁烤箱？(a self-cleaning oven?)

自清洁烤箱是一种使用极高温度来烧掉烹饪留下的沉积物的烤箱。烤箱有一个单独的“清洁循环”，可以启动该循环以启动自清洁过程，烤箱在循环期间自动锁定以防止烧伤。一旦烤箱冷却，它就会解锁并打开，让人擦去高温燃烧后留下的木炭。一般来说，自洁烤箱只供家庭使用。...

自清洁烤箱是一种使用极高温度来烧掉烹饪留下的沉积物的烤箱。烤箱有一个单独的“清洁循环”，可以启动该循环以启动自清洁过程，烤箱在循环期间自动锁定以防止烧伤。一旦烤箱冷却，它就会解锁并打开，让人擦去高温燃烧后留下的木炭。一般来说，自洁烤箱只供家庭使用。

由于自清洁烤箱在清洁周期内达到的高温，烤箱被严重隔热。这使得烤箱的日常操作更加高效，因为它不像传统烤箱那样损失热量。然而，将烤箱加热到900华氏度（482摄氏度）所需的能量是巨大的。在更大的运行效率和周期性的高能量需求之间的平衡可能使自清洁炉与常规烘箱相称，就整体能耗而言。

自动清洁烤箱的制造商建议其所有者不要在烤箱中使用清洁产品。当烤箱处于清洁周期时，清洁产品中的化学品残留物可能会释放气体，可能会让厨房充满难闻的气味或危险气体。当烤箱处于清洁周期时，宠物，尤其是鸟类，也应该远离该区域，因为它们比人类对可疑的空气质量更敏感。

虽然自清洁烤箱能够将溢出的食物变成木炭，但在清洁周期开始之前，烤箱应该被擦干净。尤其是溢出的糖，当它们被烧掉时会产生大量烟雾。确保在运行清洁循环之前将烤箱刮出，并检查是否可以安全地将机架留在烤箱中。自清洁烤箱当然会让清洁烤箱变得更容易，但它并不会让所有的工作都完成！。

专业等级的炉子通常没有自清洁功能，因为预计会有大量食物通过炉子。自洁烤箱无法有效处理繁忙餐厅积累的烤箱碎屑。因此，那些认为自己需要餐厅级炉灶的房主应该准备好用手清洁炉灶。一些制造商还生产所谓的持续清洁烤箱，这种烤箱内部经过特殊处理，可以在形成溢出物时将其烧掉。。

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