餐厅经理做什么？
根据经营规模和范围的不同，餐厅经理一整天都戴着许多不同的帽子。其中一些职责可能会委托给助理经理或受信任的员工，但经理职位仍承担大量职责和义务 在大型商业餐厅担任这一职务的人每周至少工作60小时或以上并不罕见。
对于顾客和供应商来说，餐厅经理本质上是企业的“面孔”。任何有关食品质量、客户服务或维护的投诉通常由他或她处理。食品供应商和服务提供商通常与经理打交道，以确认收到了商品和服务，或对未来订单进行任何更改。经理经常对当前供应进行盘点，并据此计算下一批食品和供应订单。
作为一名餐厅经理，还有许多行政职责。员工需要安排时间，以确保餐厅在高峰期有足够的员工。为了避免支付加班工资或安排好的员工时间不足，这个人也有责任安排休息和休假。工资单可能由外部来源处理，但经理可能仍需检查员工考勤卡以确保其准确性。他或她可能还必须定期雇佣新员工，或在某些情况下解雇违反规定或提供不合格工作的员工。。
虽然餐厅经理可能需要为公司投入很多时间，但这项工作也有一些好处。由于这些员工在工作时间内很少有时间离开办公场所，因此通常免费提供膳食。经理们还可以获得不错的福利待遇，包括医疗保险、401k退休计划、股票期权和带薪休假。他们甚至可以直接分享餐厅的利润，这可以激励他们更加努力地工作，改善整体运营。。
虽然餐厅经理的大部分工作都是在幕后进行的，但他或她可能会被要求履行缺席或被解雇员工的职责。这意味着一个好的经理需要了解业务的每一个方面，并在所有方面展示出一定的能力水平。通常，经理是从内部晋升的，因此他或她可能已经非常熟悉厨房、卫生或客户服务部门。有时，该员工会因为其行政或会计技能而被外部聘用，但大多数情况下，餐厅老板会提拔有前途的员工，让他们走出困境，进入管理岗位。员工努力工作和奉献精神的最终回报往往是晋升到管理层。。
- 发表于 2022-02-12 02:48
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- 分类：教育
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