什么是犹太鱼油？(kosher fish oil?) - tl80互动问答网

什么是犹太鱼油？(kosher fish oil?)

犹太鱼油是根据犹太饮食法制备的鱼油。Kashrut或“犹太教”规则规定了人们可以吃的食物类型，而寻找犹太教膳食补充剂有时可能是一个挑战，因为此类产品的犹太市场相对较小。对于那些希望在遵守健康建议的同时保持犹太教信仰的人来说，由于生产难度的增加，犹太教补充剂通常比常规补充剂贵很多。。...

犹太鱼油是根据犹太饮食法制备的鱼油。Kashrut或“犹太教”规则规定了人们可以吃的食物类型，而寻找犹太教膳食补充剂有时可能是一个挑战，因为此类产品的犹太市场相对较小。对于那些希望在遵守健康建议的同时保持犹太教信仰的人来说，由于生产难度的增加，犹太教补充剂通常比常规补充剂贵很多。。

为了获得犹太教认证，鱼油不得包含任何非犹太教动物。犹太教鱼类必须有鳍和鳞片，按照传统，应该可以在不杀死或严重伤害鱼类的情况下移除鳞片。必须仔细检查用于生产洁食鱼油的鱼，以确认它们是洁食鱼油品种，生产设施也应被认证为洁食鱼油，确认未在那里处理非洁食材料，或小心隔离以防止交叉污染。。

鱼油是一种富含ω-3脂肪酸的膳食补充剂，ω-3脂肪酸是一类被认为对人类健康非常有益的化合物。最值得注意的是，鱼油含有大量二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。鱼类从它们所吃的海藻中获得ω-3脂肪酸，也从食用其他在体内积累了这些脂质的鱼类中获得ω-3脂肪酸。鱼油越多，ω-3脂肪酸就越多。

20世纪60年代的研究表明，鱼油对健康有很多好处，因此这种产品非常受欢迎。然而，鱼油并非没有问题。与ω-3脂肪酸一样，鱼类往往会在生物上积累汞等脂溶性毒素，这些毒素可以传递给食用大量鱼油或油性鱼类的消费者。由于所使用的鱼的种类不同，洁食鱼油的杂质含量往往较低，这使得它对那些担心毒素的人有吸引力；洁食鱼油对孕妇通常也是安全的。。

如果一个产品被认证为洁食食品，它将被清楚地标记为洁食食品或kashrut，有时还带有一个U形的帕雷夫符号。虔诚的犹太人可能想咨询拉比或宗教权威，以确认食用某种特定产品是可以接受的。消费者还应注意，政府机构通常不会对有关杂质或缺乏杂质的说法进行审查，这意味着如果一种洁食鱼油声称“汞含量低”，这还没有得到独立验证。。

发表于 2022-02-26 10:48
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分类：健康医疗

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