许多健康组织都建议食用高纤维食物。研究表明，高纤维食物除了有助于那些食用它们的人感到更饱之外，还可以帮助降低患癌症的风险，降低胆固醇，促进规律性，甚至可以降低患糖尿病的风险。然而，许多人不知道哪些食物富含纤维，因此经常很难在饮食中增加纤维。

高纤维食物通常来自四个不同的群体。这些种类包括水果、蔬菜、谷物、种子和豆类。虽然这些组有一些重叠，但它们很容易记住。

即使按照上述规则，有时也很难判断食物中含有多少纤维。需要记住的另一条准则是，食品加工越少，其通常含有的膳食纤维越多。此外，美国和许多其他国家要求在食品的营养成分标签上注明每种食品中的纤维含量。这个标签是一种简单的方法，可以判断一个人吃的东西是否含有高纤维。

高纤维食物的一些具体例子包括：

谷物。早餐不仅能给人一整天的精力；它还可以在他们的饮食中提供大量纤维。麸皮谷物和含有全谷物的谷物通常是食用高纤维食物的最佳选择。高纤维谷物的一些具体例子包括：100%全麸皮谷物、燕麦、小麦丝和全谷物谷物。

水果。为了从水果中获取最多的纤维，如果可能的话，同时食用果皮和果肉是很重要的。一些特定的水果选择包括：苹果（带皮）、鳄梨、香蕉、黑莓、葡萄柚、猕猴桃、梨（带皮）、菠萝、干梅子、一些梅子汁、葡萄干和草莓。

豆类。豆类代表了一些容易找到的纤维含量最高的食物。那么，什么是豆类？它们包括豆类、扁豆、豌豆和其他通常在豆荚中找到的食物来源。生食或烘焙的豆类通常比以其他方式油炸或烹饪的豆类含有更多的纤维。

大米煮熟的糙米纤维含量很高；然而，白米并非如此。那些习惯于白米但希望在饮食中添加更多纤维的人可能会尝试将糙米和白米混合在一起，直到他们习惯了这种味道。

蔬菜蔬菜是纤维的极好来源。与水果和豆类一样，生食或烘焙时，它们往往比煮熟时提供更多的纤维。一些被认为是高纤维食物的蔬菜包括芦笋、西兰花、生胡萝卜、生花椰菜、玉米、烤土豆、菠菜和红薯。

纤维补充剂。许多公司以药丸和粉末的形式生产纤维补充剂，可以添加到大多数饮食中。其中一种最受欢迎的类型含有木虱壳，但也存在许多其他类型的木虱壳。

纤维有时又分为两类：可溶性纤维和不溶性纤维。人们认为这两种纤维对健康的益处略有不同。然而，许多食品标签并不区分这两者。大多数高纤维食物都含有这两种纤维。豆类和水果通常含有更多的可溶性纤维，而麸皮和全谷物通常含有更多的不溶性纤维。可溶性纤维含量高的食品包括燕麦麸皮、燕麦卷、全燕麦粉、燕麦、全麦大麦、干碾大麦，以及纯度不低于95%的木虱壳可溶性纤维。。