选择低脂零食最简单的方法是避免大量加工或预先包装的食物。尽管超市里经常充斥着声称脂肪含量低的包装产品,但还有更好的选择。除了低脂肪,最好的零食应该是有吸引力的、丰满的、健康的。
预先包装或深度加工的食品,甚至是市场上宣传的低脂食品,都不是理想的零食选择。制造商经常用人工香料和盐来代替他们从产品中去除的脂肪,以增强风味,使低脂包装食品味道更好。这些深加工食品有很多缺点,尤其是与健康的全食相比。
从包装食品中添加盐会显著增加钠摄入量,可能导致每日摄入量超过推荐水平。人工食材没有营养价值,而且往往不如食用未经加工的全食那样令人满意或饱腹。如果你吃不到太多的零食,你可能会感到满足;过量食用低脂食物可能比适量食用全脂食物更糟糕。
水果和蔬菜与令人不快的节食食物有着不幸的负面关系,但它们确实是低脂零食的最佳选择。生蔬菜——如胡萝卜、芹菜、西兰花、花椰菜或黄瓜——和水果——如苹果、香蕉、柑橘和浆果——几乎不含脂肪。所有这些零食都富含维生素、矿物质和纤维,这意味着它们在促进健康的同时缓解饥饿。
另一个很好的选择是低脂奶制品。乳制品,如白干酪、马苏里拉奶酪棒或酸奶是很好的低脂零食。从技术上讲,这些都是包装的低脂食品,但由于它们的加工程度最低,通常不含添加剂,所以它们仍然是很好的选择。乳制品中含有钙,有助于骨骼发育,蛋白质有助于保持饱腹感和满足感。
蛋白质还使鸡胸肉、火鸡胸肉、金枪鱼和鸡蛋成为低脂零食的绝佳选择。这些食物可以让零食更丰盛,而不会产生过多的脂肪或热量。用蛋白质代替脂肪有助于增加身体饱腹感和心理满足感。
混合和搭配这些建议的食物是从低脂零食中获得最大满意度和营养益处的最佳方式。试着在低脂酸奶中加入一些水果,吃金枪鱼或白干酪配全麦饼干,或者把生蔬菜蘸上鹰嘴豆泥或豆瓣酱。让你的低脂零食多样化是避免无聊和保持健康饮食的好方法。
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