什么是不同类型的低脂蛋糕？(the different types of low fat cakes?)

在节食的世界里，作弊者永远不会成功，除非他们用低脂蛋糕作弊。大多数蛋糕都是健康噩梦，含有糖、卡路里，当然还有黄油或油形式的脂肪。幸运的是，有低脂的选择，如天使食品或海绵蛋糕，以及脂肪修剪版本的胡萝卜和香料蛋糕或其他茶点的最爱。...

Applesauce can be used as a substitute for butter or oil some recipes.

在节食的世界里，作弊者永远不会成功，除非他们用低脂蛋糕作弊。大多数蛋糕都是健康噩梦，含有糖、卡路里，当然还有黄油或油形式的脂肪。幸运的是，有低脂的选择，如天使食品或海绵蛋糕，以及脂肪修剪版本的胡萝卜和香料蛋糕或其他茶点的最爱。

It's not the cocoa that makes chocolate cake fattening; it's the oil, eggs, and butter.

天使蛋糕似乎真的是天使们吃的东西，至少是那些正在节食并抵制更多罪恶干扰的人。天使食品蛋糕中只有0.8%的脂肪，这也大大降低了卡路里含量。然而，考虑到这种天赐佳肴含有大量碳水化合物，对于那些关注脂肪摄入量的人来说，最好偶尔限制自己吃一片。

Cakes made with whipped egg whites tend to be low in fat.

许多打好的蛋清给了天使蛋糕翅膀。蛋糕粉、糖或其他甜味剂和少量酒石是经典配方中唯一的其他成分，再加上几滴香草精。然而，这个主题有很多水果的变化，所以没有人会感到无聊。

在面糊中加入一些切成丁的新鲜桃子，就成了甜点。菠萝、草莓或覆盆子，无论是单独的还是组合的，都是可选的。一些厨师在面糊中加入巧克力，让自己有点爱吃甜食。对于那些决心避免脂肪的人，另一种制作口感丰富的低脂蛋糕的方法是使用纯提取物，如椰子或杏仁。

如果不提到低脂海绵蛋糕，低脂蛋糕的清单是不完整的。海绵蛋糕与它们的表亲磅蛋糕有关，磅蛋糕之所以得名是因为有些食谱需要一整磅黄油。用鸡蛋、一点面粉、玉米淀粉加发酵粉，当然还有糖或其他甜味剂做成的清淡食物会很合适。海绵蛋糕和天使食品低脂蛋糕都不需要糖霜。几颗浆果或一些切片水果通常就是让人完全满意的全部。对于那些想吃奶油小东西的人来说，一块希腊脱脂酸奶和水果应该会让这些低脂蛋糕唱出一首欢快的曲子。。

从食谱中剔除脂肪的一个聪明方法是用不加糖的苹果酱代替部分脂肪。苹果酱在保持蛋糕湿润的同时，增加了一点甜味和营养，使蛋糕的口感加倍。这个小把戏适用于所有类型的自制低脂蛋糕。