如何切羊奶干酪(cut feta cheese)

Feta奶酪是一种非常美味的菜肴。虽然它因被食物压碎而闻名，但你可以以块状的形式购买。因为羊乳酪比大多数其他奶酪都软，所以你可以把羊乳酪切成小块或碎成小块。用小块软奶酪来丰富你的食谱吧！...

1将一块羊奶干酪冷冻10-15分钟。把你的一块羊乳酪放在原来的包装里，然后转移到你的冰箱里。设定一个计时器至少10分钟，这样你的奶酪就有时间变硬一点。费塔奶酪非常柔软，而且很容易破碎。冷冻你的奶酪会使它更硬，这会使它更容易切片。

2将奶酪切成1/2英寸（1.3厘米）的立方体。将奶酪放在砧板或另一个干净、坚固的表面上。用小刀将羊乳酪切成一口大小的块，确保其宽度约为1/2英寸（1.3厘米）。为了便于食用，不要让这些块的宽度超过3/4英寸（1.9厘米）。根据食谱，你也可以把羊奶干酪切成更长的薄片。尝试一些适合你自己食谱的食物！

3将奶酪放入盐水中冷藏1-2个月。用2摄氏度（470毫升）的水装满一个密封的食品安全容器。加入2茶匙（11.4克）盐搅拌，然后加入切好的羊奶干酪。小心密封容器，并在容器上贴上日期标签。试着在1-2个月内享用你的奶酪，否则它可能会开始变质。这是一个非常好的长期存储选项。小贴士：如果你不打算马上吃羊奶奶酪，你可以用保鲜膜冷藏。

1在干净的塑料袋底部放一块羊奶干酪。打开一个大塑料袋，这个袋子足够装一块羊奶干酪。你不必封好它——只要确保奶酪在袋子的底部就行了。任何一种塑料袋都可以，只要是可重新密封的。

2挤压袋子的外面，弄碎你的羊奶干酪。用塑料袋包住羊乳酪，将其挤压成小块。沿着奶酪的所有边缘重复这个过程，直到它在袋子底部完全粉碎。这是一个很好的方法来准备羊奶干酪作为沙拉和其他菜肴的顶部。

3.如果你打算很快吃的话，把袋子里的碎奶酪冷藏起来。挤出袋子里的空气，这样你的奶酪就可以尽可能保持新鲜。作为预防措施，在袋子上写下当前日期，这样你就能记住它有多新鲜。如果你想保持更长的时间，你也可以将碎羊奶干酪储存在盐水中。

提示

羊乳酪vs山羊乳酪很多人不把胎儿和山羊奶酪区分开来是很常见的。事实上，Feta奶酪中绵羊奶的含量比羊奶含量大，分别为70%至30%。山羊奶酪是由全羊奶制成的，尽管情况如此，但这两种奶酪经常混合的原因是很好的。很长一...

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