希腊人以其传统的羊奶奶酪而闻名，包括anthotyro、feta、haloumi、kasseri、kefalotyri、telemes、touloumotyri和manouri奶酪。Manouri奶酪被描述为一种新鲜的半软奶酪，由feta生产过程中排出的乳清与奶油和/或牛奶混合制成。其结果是比羊奶更奶油、更温和、更不咸。它有时还具有轻微的柑橘或柠檬味。

Manouri奶酪在另一个方面也不同于feta奶酪。虽然羊乳酪产于保加利亚、丹麦、法国、德国、以色列、意大利、美国以及希腊，但马努里奶酪似乎只产于希腊。马努里产于塞萨利亚以及马其顿中部和西部，包括希腊中部和北部。

在食谱中，manouri奶酪可与许多其他奶酪互换使用，包括奶油奶酪、羊乳酪、意大利乳清干酪、米齐斯拉干酪、马苏里拉干酪和法默奶酪。乳脂状白奶酪没有外皮或外壳，通常以原木形状的卷出售。

manouri奶酪的典型用途包括：

• spanikopita，一种菠菜奶酪菜肴，由多层菲洛面团制成，通常包括混合奶酪，如羊奶干酪、安托蒂罗干酪和马努里干酪；
• 卡利苏尼亚，来自克里特岛的甜点；
• 美味的奶酪派，包括复活节用的奶酪派——一种用奶酪混合而成的蛋奶馅饼，可能包括羊奶、马努里、凯法罗提利或帕尔马干酪；
• 用一种叫布林扎的调味品；
• 搭配新鲜水果片、蜂蜜和烤核桃；
• 作为色拉装饰物，特别是用于豆类、茄子或西红柿色拉；
• 就像沙漠中的奶酪；和
• 作为意大利面的配料。

There are a limited number of companies that serve as importers of manouri cheese to the United States. These include Mt. Vikos in Marshfield, Massachusetts; Castella Imports in Hauppauge, New York; and Parthenon Foods in Milwaukee, Wisconsin.

In January of 2005, there was a Canadian Food Inspection Agency recall of Provato Manouri Traditional Greek Cheese, as there was a concern that it might be contaminated with Listeria monocytogenes. At the time of the recall, there had been no reports of illness, and the product was prepared with pasteurized milk.