如何把蛋糕冻起来(freeze a bundt cake)
方法1方法1/3：包装蛋糕
- 1将邦德蛋糕放在冷却架上完全冷却。烤好邦德蛋糕后，把它放在平底锅里大约10分钟。然后，用小刀沿边缘切开蛋糕，使其松动，然后小心地将其放在冷却架上。让蛋糕静置1-2小时，或者直到摸起来完全凉了。如果你没有冷却架或某种金属架，把邦德蛋糕放在砧板或其他平面上。小贴士：冷冻未解冻的蛋糕最容易，但这并不总是可能的。要冷冻一块已经结了霜的蛋糕，把它放在冰箱里，打开包装，冷冻4-5个小时。一旦完全冷冻，取出并包装，然后再放回冰箱。这将防止结霜粘在包装上。
- 2.用塑料和铝包裹蛋糕片，冷冻一份。如果你不打算把整个蛋糕都端上来，提前切片可以让你把每一份都冷冻起来。用塑料包装纸包好每块蛋糕，然后用铝箔纸盖住。当你准备好享用一块蛋糕时，只需把它从冰箱里拿出来，放入冰箱几个小时。它会比整个蛋糕融化得快得多。
- 3.用塑料薄膜包裹邦德蛋糕，准备放进冰箱。剪下一大块塑料薄膜，放在柜台上。把中间的蛋糕放在中间，然后把侧面放在蛋糕上。将保鲜膜贴在蛋糕的侧面，向下滑入蛋糕的中心，使其尽可能紧密。你也可以在蛋糕上再铺一层塑料薄膜，以确保蛋糕完全被覆盖。这样做的目的是覆盖蛋糕，这样就不会留下空隙，空气或水分可能进入。
- 4.用铝箔密封蛋糕和塑料包装，以防止冷冻室灼伤。拿一大块铝箔仔细地包在蛋糕上。将其平压在蛋糕上，小心地将其推入中间的孔中。如果需要的话，使用一块额外的箔来确保蛋糕被完全覆盖。蛋糕可以吸收冰箱里的气味，所以确保它被正确包装是非常重要的。小贴士：你也可以把包好的蛋糕放在一个密封的容器里。这将为它提供额外的保护，使其免受冰箱的灼伤，并确保不会有任何东西撞到它身上，破坏它的外形。
- 一旦你的蛋糕解冻，它应该是好的约3天。你可以把它放在一个密封的容器里放在柜台上，或者用塑料薄膜包起来。
- 如果你冷冻多个蛋糕，分别把它们包起来，并考虑在它们之间放一块纸板，这样它们就不会粘在一起。
- 发表于 2022-03-29 03:06
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