第1部分第1部分，共3部分：使用榨汁机

1. 1收集你的原料和供应品。要制作果汁，你需要新鲜的农产品和从水果和蔬菜中提取果汁的东西。榨汁机是制作果汁最方便的方法，因为它的设计目的是将果汁从果肉和果肉中分离出来。如果你没有榨汁机，你也可以用搅拌机来榨汁。一旦所有的水果和蔬菜都成了泥，你可以用粗棉布压榨冰沙来榨汁。你可以根据食谱制作果汁，也可以即兴搭配一些你最喜欢的水果和蔬菜。使用新鲜农产品很重要，因为冷冻水果和蔬菜不能正常榨汁。

2. 2.清洗食材。用干净的自来水清洗水果和蔬菜很重要，可以去除污垢、细菌和其他残留物。清洗精致的浆果，用手摩擦柔软的水果和蔬菜，用蔬菜刷擦洗较硬的农产品。当你的产品是干净的，用干净的毛巾拍干。

3. 3.去除厚皮和凹坑。榨汁的好处之一是，你不必去掉薄皮、果核、茎和其他你通常不吃的部分。这是因为榨汁机将为您分离并移除这些部件。然而，你必须去除某些水果和蔬菜较厚的果皮、种子和果核。去除菠萝、芒果、木瓜、柑橘类水果和西瓜等水果的厚皮。去除樱桃、桃子、油桃、芒果和李子等水果的果核。去掉你想榨汁的坚果和种子的外壳。

4. 4.将较大的水果和蔬菜切成小块。大多数榨汁机设计用于处理大块的水果和蔬菜，因此一些农产品甚至可以保持完整。大中型农产品应该切成更容易管理的小块：对于大的水果和蔬菜，把它们切成两英寸（五厘米）的方块。这包括卷心菜、菠萝和西瓜。中等大小的水果和蔬菜，如苹果、西红柿和甜菜，应该切成四等分。胡萝卜、芹菜、芦笋、萝卜、浆果和猕猴桃等瘦小的农产品可以整件榨汁。

5. 5组装榨汁机。榨汁机通常带有多个部件。按照制造商的说明组装榨汁机。大多数榨汁机遵循类似的组装过程，包括：将榨汁碗安装到榨汁机的中心。这将捕获农产品并分离果汁和果肉。将螺旋输送器插入榨汁滤网，将滤网插入支架。将组装好的部件放入榨汁篮中。将盖子放在榨汁机上，并将一个水罐或杯子放在喷口旁边以收集果汁。

6. 6.把配料榨汁。打开榨汁机。取一把你的第一种配料，把它放入进料槽。将推料器插入斜槽，并将其一直向下压，以将所有农产品推过筛网。取下推进器，再加入一小批相同的原料。当你用完第一种食材后，继续下一种食材。榨汁时，确保根据榨汁的农产品类型调整速度设置。许多榨汁机对硬、中、软农产品有不同的设置。

7. 7.使用搅拌机来制作果汁。要使用搅拌器制作果汁，请在搅拌器中混合所有成分。把所有的东西都搅成泥，如果你需要把果肉弄松，可以加入一些水。当你把所有的原料混合在一起，没有大块剩下时，把冰沙倒入粗棉布或细网过滤器中。将粗棉布放在碗或杯子上，挤压粗棉布，将果肉与果汁分离。

8. 8上菜前搅拌果汁。将所有原料榨汁后，取出盛汁的杯子或水罐。充分搅拌果汁，混合所有不同的果汁。果汁原样上桌，或在上桌前冷藏几个小时。你也可以把果汁放在冰上食用。冷藏所有未使用的部分，并在几天内食用。

第2部分第2部分，共3部分：选择配料

1. 1吃蔬菜。水果或蔬菜的果肉中含有的纤维在榨汁过程中被去除，这会导致你在喝果汁时血糖升高。因为蔬菜比水果含糖少，所以最好喝以蔬菜为主的果汁。好的榨汁蔬菜包括胡萝卜、西红柿、芹菜、黄瓜、菠菜、甘蓝、花椰菜、甜菜、卷心菜、红薯、萝卜和辣椒。很多蔬菜都能榨出美味的汁液，即使你不喜欢把这些蔬菜全吃。要想得到更甜的果汁，可以在蔬菜汁中加入一两种水果。梨和苹果等水果会增加甜味，但不会增加很多水果风味。

2. 2考虑多种水果。杂货店的果汁可以是非常基本的，很多人通常只看到橙汁、葡萄汁、蔓越莓汁和苹果汁。但是你可以给任何你喜欢的水果或蔬菜榨汁，你吃的种类越多，你得到的营养就越多。猕猴桃、草莓、石榴、芒果、木瓜、杏、李子和桃子等水果都是很好的榨汁选择。香蕉、鳄梨和其他奶油水果往往会堵塞榨汁机。如果你想给这类产品榨汁，用搅拌机把水果榨汁，然后把果汁滤出来。

3. 3在果汁中加入香草、种子和坚果。草本植物增加了新的风味，为果汁提供了额外的营养益处。当纤维被去除时，种子和坚果中的水分会转化为乳脂状物质，从而产生更丰富、更饱满的果汁。考虑通过加入新鲜薄荷，柠檬香膏，迷迭香，罗勒，莳萝，或其他药草，为你的果汁添加新鲜的味道。麦草深受许多果汁爱好者的喜爱。不过要小心，因为麦草的麦秆状质地阻碍了许多传统的榨汁机。你也可以给带壳的腰果、杏仁、葵花籽和许多其他种子和坚果榨汁。当你给坚果和种子榨汁时，把它们浸泡一夜很重要，以确保你能从肉中尽可能多地提取。

4. 4.选择成熟的当地时令农产品。成熟的水果和蔬菜比未成熟的水果味道更好，营养更丰富，使你的果汁口感更好，更有营养。此外，与进口水果相比，季节性本地水果对环境的影响较小。当地农贸市场是购买水果和蔬菜榨汁的好地方。许多农场也有农贸市场，你可以在那里购买或采摘自己的农产品。传统农产品和有机农产品都可能含有杀虫剂，所以在榨汁之前要清洗水果和蔬菜。

第3部分第3部分，共3部分：以下榨汁食谱

1. 1.做一杯绿色果汁。这种果汁包括营养丰富的蔬菜，可以产生美味的鲜绿色果汁。在这个食谱中，苹果会使果汁变甜，生姜会增加辣味，而酸橙则会产生浓烈的味道。这种果汁可以很容易地用榨汁机或搅拌机制成，其成分是：1中黄瓜4中甘蓝叶1杯芫荽叶和茎1大苹果1½英寸（3.8厘米）姜1柠檬3中芹菜茎

2. 2尝一杯热带果汁。芒果和菠萝等热带水果可以与其他蔬菜和水果混合，形成富含维生素a和其他营养素的甜果汁。在这个食谱中，加入果汁或混合：1个橙子1个芒果1英寸（2.5厘米）的菠萝盘4个草莓2个胡萝卜

3. 3.搅拌一杯浆果和甜菜汁。这种鲜红色的果汁可以原样食用，也可以冷冻后作为凉爽的夏季食物食用。你可以使用任何类型的浆果组合来满足你的口味或适应时令：4杯浆果，如蓝莓、黑莓、覆盆子或草莓1甜菜

4. 4自己做蔬菜汁。蔬菜汁含有许多不同种类的农产品和大量营养物质。你可以冷饮蔬菜汁，把它用作汤底，或者用来做鸡尾酒。要制作这种饮料，你需要：2到3颗罗曼心2到3颗新鲜辣椒2个大番茄¼个新鲜墨西哥辣椒1个红甜椒2个大茎芹菜1个中胡萝卜

5. 5.试试清爽的黄瓜饮料。这种果汁的基础是哈密瓜和黄瓜，这使它成为一种凉爽的果汁，非常适合炎热的夏天下午。你甚至可以把果汁冷冻在冰块托盘里，用它来冷却和调味你的水。对于这种果汁，你需要：¼成熟的哈密瓜2茎芹菜½黄瓜¼柠檬

提示