如何制作澳新饼干(make anzac biscuits)
第1部分第1部分，共3部分：混合面团
- 1将干原料混合在一起。¾克（1.5克）椰子粉和1.5克（1.5克）大杯（1.5克）面粉混合。用大勺子或搅拌器将原料混合在一起。椰子片也可以被称为干椰子。
- 2.将糖浆和黄油放入酱锅中加热。将一个小沙司盘放在炉子上，用小火加热。接下来，加入½杯（4盎司）黄油和1汤匙黄金糖浆。让黄油完全融化。充分搅拌混合物，将糖浆加入融化的黄油中。如果你在当地的杂货店找不到黄金糖浆，可以考虑在网上购买。否则，用等量的蜂蜜代替。
- 3将小苏打和水混合。使用小碗或杯子。将沸水和小苏打混合成糊状。用金属勺的背面压碎小苏打中的任何块状物。如果留下团块，它们可能无法正确地混合到面团中。如果你担心小苏打中有结块，在加水之前先将小苏打筛入杯子或碗中。
- 4将小苏打混合物加入平底锅。立即将小苏打和水的混合物舀入融化的黄油和金色糖浆中。用搅拌器将所有成分混合在一起。继续搅拌，直到混合物表面形成一层白色泡沫。关掉暖气。如果混合物开始沸腾，减少热量。否则，你可能会烧黄油。
- 5混合干湿原料。将黄油混合物直接倒入干燥的配料中。用烤制铲或勺子将平底锅的侧面刮干净。接下来，用一个大勺子把所有东西轻轻搅拌在一起。继续搅拌，直到混合物均匀。面团会粘在勺子和碗边上，但不会变形。如果你的面团太干，加入几滴水。如果你的面团太湿，撒一些面粉。
- 6立即将面团烘焙或冷冻。许多人认为，新鲜烘焙的澳新饼干是最好的。然而，如果你提前准备了大量饼干，你可以将面团冷冻三个月。为此，铺一大张塑料薄膜。接下来，把面团舀到保鲜膜上，排成长队。把塑料薄膜卷在面团上，形成一个饼干面团的原木，然后把它放在冰箱里。当你准备好用小刀从冷冻饼干的圆片上切下面团时。让原木解冻一两个小时后再切片。
- 在北美的许多地方，“饼干”被称为“饼干”。然而，这些词指的是同样美味的烘焙食品。
- 发表于 2022-04-10 11:13
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- 分类：人文
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