如何做黄油饼干(make butter biscuits)
台阶
- 1在烤箱托盘上抹黄油。在黄油上撒些面粉，摇动托盘，使其均匀涂抹。黄油和面粉可以防止饼干面团在烘烤时粘在一起。
- 2在一个大碗里混合黄油和糖。
- 3在一个小碗里混合两个鸡蛋，加入香草精。
- 4慢慢地将鸡蛋混合物加入糖/黄油中。避免一次倒所有东西，因为这会使它凝结。
- 5另取一个碗，将面粉、盐和发酵粉混合在其中。慢慢地把面粉混合物加入黄油混合物中。彻底搅拌，使面粉不会结块，变成面团。
- 6.将面团从碗中取出，轻轻揉成球状。把面团分成两半。将每一半稍微压平，并用保鲜膜覆盖。将两半放入冰箱30分钟。
- 7将烤箱预热至350华氏度或180摄氏度。
- 8在撒了面粉的表面（如砧板或台面）上滚动冷冻面团。用托盘刀把面团弄松。通过在面团上按压各种饼干切割器（或糕点切割器）来创建不同的形状。剪下形状，放在烤盘上。剩下的面团可以做成一个球，然后再卷成其他形状。
- 9.将饼干烘焙10分钟或直至呈金黄色。
- 10.将成品饼干放在冷却架上，撒上糖霜。
- 11.完成。
- 硬面团比软面团更容易操作。如果面团对你来说太软，就把它放回冰箱。
- 发表于 2022-04-10 19:58
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