如何做黄油饼干(make butter cookies)

黄油饼干又称荷兰饼干，是一种美味、酥脆的饼干，制作简单快捷。更妙的是，食谱只使用餐具室的订书钉！用饼干压榨机把面团揉成漂亮的形状，或者把面团擀成圆木，切出经典的圆圈。你可以自己享用这些美味的饼干，也可以把它们送给心爱的人。...

1将烤箱重新加热至200°C（392°F）。将烤箱调到烘焙设置，并将其设置为200°C（392°F）。把烤箱架放在烤箱的中间架子上。这将有助于黄油饼干烹饪均匀。大多数烤箱至少需要10分钟才能加热。

2在搅拌碗中测量1杯（225克）黄油和1杯（200克）糖。白糖最适合制作黄油饼干，但是，如果你只有生糖，就用它代替。如果黄油已经放在冰箱里，在室温下放在盘子里30分钟使其软化。这将使它更容易混合。使用一个大的搅拌碗，留出足够的空间来混合配料。

3.将黄油和糖搅拌至松软。使用电动搅拌器混合原料，直到黄油颜色变浅，混合物看起来蓬松。将搅拌器设置为最高设置，以加快过程并使混合物变得格外蓬松。搅拌混合物通常需要5分钟。白糖最适合制作黄油饼干，但是，如果你只有生糖，就用它代替。小贴士：如果你没有电动搅拌器，用甜点勺代替。这将需要更长的时间，但最终会达到相同的结果。

4将鸡蛋和香草搅拌到混合物中。在碗中加入2茶匙（10毫升）香草精和一个鸡蛋。使用电动搅拌器搅拌配料，直到它们完全混合，所有团块都被压碎。如果你使用的鸡蛋已经在食品储藏室或冰箱里存放了一段时间，先把它敲入杯子，检查它是否已经腐烂。这也是避免混合物中有壳的好方法。

5在另一个碗里搅拌盐和面粉。测量¼茶匙（1.42克）盐和2⅔ 将两杯（241克）面粉放入一个中等大小的碗中。用勺子搅拌配料，将盐分散在面粉中。用勺子的背面压碎混合物中的任何块状物。全功能面粉最适合这个食谱，但是，如果你只有全麦面粉，就用这个代替。

7盖上面团碗，放入冰箱1小时。这样可以冷却面团，帮助饼干在烹饪时保持形状。用保鲜膜盖住面团碗，防止面团吸收冰箱里的异味。如果你没有保鲜膜，把面团放到一个密封的容器里。

什么是黄油饼干？(butter cookies?)

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台阶 1将烤箱重新加热至400ºF/200ºC。 2.将面粉、盐、发酵粉和小苏打倒入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。 3.用搅拌器将糖和黄油搅拌在一个大碗里。 4.将鸡蛋、香草和香蕉泥充分混合在黄油混合物中。 5慢慢地将面粉混...

台阶 1在烤箱托盘上抹黄油。在黄油上撒些面粉，摇动托盘，使其均匀涂抹。黄油和面粉可以防止饼干面团在烘烤时粘在一起。 2在一个大碗里混合黄油和糖。 3在一个小碗里混合两个鸡蛋，加入香草精。 4慢慢地将鸡蛋混...

...你想要低脂肪的选择，用1/2杯（120毫升）苹果酱代替油。如何选择蛋糕混合物如果你想要尝起来像生日蛋糕的饼干，可以选择funfetti或香草混合物。如果你喜欢巧克力，可以使用魔鬼食品或黑巧克力蛋糕混合物。如果你想要一些...

...加入鸡蛋和香草，再次混合，直到完全混合。当被问及“如何获得更软的饼干”时，专家回答问题马修·赖斯专业面包师；甜点影响者马修·赖斯（Mathew Rice）自20世纪90年代末以来一直在全国各地的餐厅糕点厨房工作，目前在纳...

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方法1方法1/4：标准饼干面团制备 1查看配料。每个饼干面团的配方都有一点不同，所以在继续之前，你应该仔细检查具体的配方。这就是说，大多数饼干面团的配方都有相同的基本成分，比例也各不相同。如果你有一份配料清...

方法1方法1/4：制作生饼干面团 1把黄油和红糖搅拌在一起。确保黄油已经处于室温。先把黄油搅拌成奶油状，然后用叉子把糖压进黄油里。然后，用木勺或搅拌机彻底混合原料。在混合物中加入面粉和盐。慢慢地将这些成分...

方法1方法1/3：制作一块巧克力饼干 1将红糖和黄油搅拌在一起。在一个小碗里，将2汤匙红糖和1汤匙黄油混合在一起。你可以用叉子的尖头把它们组合起来。把糖和黄油打成奶油状，直到它们变得松软。如果是在室温下，奶油...