如何做姜饼饼干(make gingerbread cookies)
第1部分第1部分（共5部分）：准备面团
- 1将面粉、小苏打和香料搅拌在一个碗中。在一个大搅拌碗中，搅拌3杯（360克）面粉、1茶匙（5克）小苏打、2茶匙（10克）生姜粉、1茶匙（5克）肉桂粉、1.25克肉豆蔻粉和1.25克盐。把碗放在一边。为了获得最佳效果，在搅拌前，用金属丝筛将原料筛入碗中。有些食谱省略了肉豆蔻粉，代之以½茶匙（2.5克）全香料粉和½茶匙（2.5克）丁香粉。你也可以选择包括这三种，这取决于你想要姜饼饼干的辣度。
- 2在另一个碗中混合黄油和红糖。在第二个大碗中，将¾杯（170克）或1½根软化黄油与¾杯（150克）包装牢固的红糖混合。用电动搅拌器将二者搅拌在一起，直到混合物变得轻盈蓬松。当你触摸软化的黄油时，它应该是凉的，但手指轻轻的按压应该会留下凹痕。软化黄油的最佳方法是在室温下放置约30分钟。将其切成小块，以帮助其更快软化。
- 3加入糖蜜、鸡蛋和香草。黄油和红糖完全混合后，将½杯（170克）糖蜜、1个鸡蛋和1茶匙（5毫升）香草精搅拌到碗中。确保充分搅拌，将碗的两侧刮几次，以确保配料完全混合。因为糖蜜太稠了，最好把它淋到碗里，而不是一下子把它全倒进去。
- 4加入面粉混合物。制作面团时，将面粉混合物与黄油混合物混合。用木勺慢慢搅拌干原料，确保它们完全混合在一起。当它们充分混合时，就会形成硬面团。如果你分批搅拌，并且在每次添加后搅拌，你将更容易将干成分混合到黄油混合物中。
- 5.将面团压入圆盘冷藏。面团成型后，将其压入平圆盘中。用塑料薄膜覆盖光盘，并将其放入冰箱。让它冷却至少四个小时，尽管如果你把它冷藏一夜，效果可能会更好。你可以在计划烘焙饼干的两天前制作面团。
- 姜饼饼干是节日的主食，但你可以随时制作它们，只要你想吃美味、辛辣的食物。
- 装饰饼干对全家来说都是一项有趣的活动。你甚至可以用它开个派对，邀请朋友和家人过来帮忙。
- 发表于 2022-04-11 11:39
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- 分类：娱乐
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