如何制作德国杏仁新月饼干(make german almond crescent cookies)
第1部分第1部分，共3部分：混合面团
- 1混合黄油、糖、盐和蛋黄。在大碗中加入1杯（200克）软化黄油、2汤匙（25克）香草糖、一撮盐和1个蛋黄。使用手动搅拌器将原料搅拌在一起，直到完全混合，这需要30秒到1分钟。如果你愿意，你可以用立式搅拌机来做面团。你也可以用手搅拌面团，但这需要更多的时间和精力。你可以购买香草糖或将2杯（400克）白糖和1茶匙（5毫升）纯香草精混合在一个可密封的塑料袋中，自己制作。混合，直到香草均匀地分布在糖中，然后把糖铺在饼干上。让它静置30分钟或直到干燥。
- 2.把面粉倒入黄油混合物中。当黄油混合物完全混合后，用筛子向碗中加入2¼杯（260克）的糕点粉。用手动搅拌器将其混合到黄油混合物中，直到完全混合。小心不要把面粉混入面团。你可能会吃到硬饼干。你可以用蛋糕粉代替糕点粉。如果你没有糕点或蛋糕粉，你可以在每1杯（125克）通用面粉中加入2汤匙（16克）玉米淀粉，达到同样的效果。
- 3加入磨碎的杏仁。加入面粉后，加入½杯（100克）杏仁粉搅拌。混合杏仁，直到它们完全结合，并短暂揉搓面团，直到面团完全结合。在食品加工机或搅拌机中加工整个漂白杏仁，直到它们被磨细。
- 4让面团在室温下静置。面团聚在一起后，将其放在碗中，在室温下静置1至2小时。为了获得最好的效果，选择一个不太热或不太亮的点来保存面团。在面团静止时，用塑料薄膜或箔纸覆盖面团。
- 你可以提前做面团，然后把它放在一个密封的容器或塑料包装袋里，然后储存在冰箱里。你可以把它冷冻两个月。然而，在冷冻面团之前，通常更容易将饼干做成新月形。
- 发表于 2022-04-11 11:24
- 阅读 ( 56 )
- 分类：娱乐
你可能感兴趣的文章
什么是墨西哥婚礼饼干？(mexican wedding cookies?)
...茶饼、雪花莲和山核桃奶油球。大多数糕点厨师都认为，制作优质墨西哥婚礼饼干的秘诀在于使用高质量的原料。一批美味的饼干制作起来并不便宜，但味道会起到补偿作用。 ...
什么是压饼干？(pressed cookies?)
... 压制饼干通常是通过使用饼干枪或类似装置制作的饼干，饼干枪或类似装置允许饼干面团通过挤压喷嘴压制到烤板上。这些曲奇饼通常有形状或图案，可以是水滴大小的曲奇饼，也可以在烘烤前做成较长的条状或管...
什么是糖饼干？(sugar cookies?)
...于面团被设计成用饼干切割器擀成各种形状，厨师们可以制作各种各样的节日饼干，并用糖霜和糖果装饰它们。许多面包店为不想在家里做的人提供糖饼干。 ...
什么是vanillekipferl？(vanillekipferl?)
...国军队在维也纳击败土耳其军队时，该市的面包师们通过制作广受欢迎的甜饼干（称为kipferl）来庆祝胜利，制作成月牙形，模仿土耳其国旗上的月牙形。战败后，土耳其人逃走了，留下第一袋咖啡豆到达维也纳。因此，这场战...
什么是杏仁比斯科蒂？(almond biscotti?)
...欢这些饼干。当然，一些公司已经破坏了原始配方，他们制作了比意大利配方甜得多的杏仁比斯科蒂。。 ...
什么是模制饼干？(molded cookies?)
... 制作饼干有八种主要方法。对于条形饼干，面糊倒入平底锅中，通常切成正方形或长方形，而冰箱饼干则做成原木，冷冻，然后在烘焙前切片。用特殊的面包师制作的煎饼...
什么是杏仁酱？(almond paste?)
... 杏仁可以用来制作各种各样的食物。杏仁酱是一种甜的坚果和糖的混合物，是杏仁的一种多功能用途。这种坚果酱由热烫的杏仁制成，可用于烘焙、烹饪和制作精美的糖果
 ...
什么是杏仁粉？(almond flour?)
...杏仁粉中的脂肪能很好地与黄油和鸡蛋结合，因此很适合制作优雅的派皮和面团。 ...
什么是杏仁提取物？(almond extract?)
...仿制品提取物中的味道强烈或真实。杏仁提取物通常用于制作普通烘焙食品，如杏仁饼干、杏仁饼、煎饼，甚至炖肉。。 ...
什么是杏仁饼干？(almond cookies?)
... 杏仁饼干通常是用杏仁或杏仁调味品制作的任何类型的饼干，通常通过添加压碎的杏仁或杏仁提取物来制作。一些食谱也会要求使用杏仁酱来给这些饼干调味，有时杏仁条也会提供进一步的杏仁调味。有许多...
0 篇文章
