什么是杏仁饼干？(almond cookies?)

杏仁饼干通常是用杏仁或杏仁调味品制作的任何类型的饼干，通常通过添加压碎的杏仁或杏仁提取物来制作。一些食谱也会要求使用杏仁酱来给这些饼干调味，有时杏仁条也会提供进一步的杏仁调味。有许多不同类型的杏仁饼干可以制作，其中流行的类型包括佛罗伦萨饼干、杏仁饼和杏仁黄油饼干，通常形状为新月形。...

杏仁饼干通常是用杏仁或杏仁调味品制作的任何类型的饼干，通常通过添加压碎的杏仁或杏仁提取物来制作。一些食谱也会要求使用杏仁酱来给这些饼干调味，有时杏仁条也会提供进一步的杏仁调味。有许多不同类型的杏仁饼干可以制作，其中流行的类型包括佛罗伦萨饼干、杏仁饼和杏仁黄油饼干，通常形状为新月形。

许多不同类型的饼干可以做成杏仁饼干，有很多不同的方法可以在这种饼干中添加杏仁调味品。其中包括在配方中或在上面使用杏仁提取物或杏仁油、杏仁酱、杏仁粉和杏仁片。也可以使用杏仁粉，这与磨碎的杏仁非常相似，尽管它的质地非常细腻。有许多标准的饼干配方可以通过使用杏仁粉而不是小麦粉来制作杏仁饼干，这对于任何对麸质过敏的人来说都是一个很好的替代品。。

最常见的杏仁饼干类型之一是佛罗伦萨饼干，这是一种典型的用杏仁切片制作的饼干。这些饼干通常很甜，是在烤盘上制作的，可以制作出扁平的花边饼干。这些饼干的面团通常包括切成薄片的杏仁，尽管有时杏仁只是在烘焙前添加到饼干顶部。

杏仁饼干是一种很受欢迎的杏仁饼干，它可以类似于蛋白酥，或者更像小蛋糕，这取决于它们的制作方式。有一种传统的杏仁饼是用打好的蛋白制成的，很像蛋白酥，里面加了杏仁酱。还有一些杏仁饼更像意大利苦杏仁饼干，也使用杏仁酱。

杏仁黄油曲奇，通常被称为杏仁新月，因为它们的形状通常是制作出来的，是一种很受欢迎的曲奇，通常与茶或晚餐后一起食用。这些杏仁饼干通常使用磨碎的杏仁或杏仁粉，尽管有些食谱可能需要杏仁提取物来增加味道。它们通常用勺子舀在月牙形的烤盘上，烘烤后可以撒上糖粉。