什么是杏仁罗卡？(almond roca?)
杏仁乐卡是一种由杏仁太妃糖制成的甜点，它浸在巧克力涂层中，然后撒上杏仁。一个品牌的杏仁罗卡生产的布朗和；Haley特别有名，尽管较小的糖果生产商也生产类似的产品，而且也可以在家里生产杏仁糖。如果做得好，杏仁罗卡有一种丰富的黄油味道，它来自太妃糖，与巧克力涂层和松脆的、略带苦味的杏仁搭配起来非常愉快。
根据Brown&Haley的说法，Armond roca是在1922年开发的，当时该公司一位有进取心的糖果商想出了一个聪明的主意，将杏仁太妃糖原木蘸在巧克力中，然后将糖果滚入切成细碎的杏仁中，形成一种质地松脆的涂层。该产品由一名图书管理员命名，当它投放市场时，结果是大受欢迎。
最初，almond roca以便士糖果的形式出售，糖果是根据客户的要求从散装容器中取出并装入袋中。然而，Brown&Haley意识到他们可以通过包装延长产品的使用寿命，因此他们开发了独特的、现在几乎被普遍认可的粉色罐头，以保持杏仁的新鲜和酥脆。多亏了粉红罐头，杏仁乐卡走遍了世界各地，许多糖果商也开始生产他们自己的产品，包括腰果、胡桃和其他坚果乐卡。。
在第二次世界大战中，杏仁乐卡被证明特别受士兵欢迎，因为它是一种经久耐用的甜食，可以在长途行军和火车旅行中保持。据称，阿尔蒙德·罗卡还被带到珠穆朗玛峰探险和世界上其他偏僻角落的探险；这种高热量的食物对轻装旅行的人特别有用，因为它能提供快速爆发的能量。
如果你想在家里做杏仁巧克力，你需要先做杏仁太妃糖，然后把它做成原木，当太妃糖开始冷却时，可以把它切成小块。一旦太妃糖完全冷却，就可以把它浸在融化的巧克力中，然后滚入杏仁粒中。当选择巧克力作为涂层时，选择更苦的黑巧克力通常是个好主意，因为这将补充太妃糖的天然甜味和黄油味。
- 发表于 2022-01-22 21:24
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- 分类：美食
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