如何做奶酪煎饼(make cheese quesadillas)

尽管如此，这道简单的菜还是让人垂涎三尺——一种松脆的玉米饼，里面装满了融化的奶酪。就像大多数简单的快乐一样，它很容易创造，但很难掌握。只要一点点耐心和准备工作，你每次都可以做出完美的奶酪煎饼。...

方法1方法1/3：磨碎的干酪饼

1提前给你的奶酪加料——每个干酪大约2汤匙。你可以用任何你想要的奶酪，尽管经典的选择是墨西哥干酪。根据你一只手的不同，你也可以随意混合搭配奶酪：Quesocheddar JackPepper Jackmozzarellaafontinacolby

2.把煎锅放在炉子上，中高。煎饼需要烹调得足够慢，以使奶酪融化，但要足够快，以使外面迅速变脆变黄。中号能完美完成。

Image titled Make Cheese Quesadillas Step 2

3用一小块黄油或植物油轻轻润滑平底锅。尽量保持清淡，一茶匙油和少量黄油——玉米粉圆饼的吸水性很强，如果液体过多会变得湿漉漉的。不要使用橄榄油，因为它的味道很浓，通常与奶酪不协调。对于美味浓郁的玉米饼，在玉米饼的底部涂上黄油。

4在玉米饼的一半中加入大约2汤匙奶酪。把玉米粉圆饼对折，在一边加奶酪。虽然一吨奶酪总是美味可口的，但过多地塞满奶酪饼将防止它全部融化并保持其形状。对于一个典型的玉米饼，两汤匙的馅料——不管是奶酪还是奶酪和肉，都能完美地填满玉米饼。如果你在玉米粉圆饼的一面涂上黄油，你要把它保持在外面。填满另一边。

5.将玉米饼折叠在奶酪上，放入热锅中。当油开始冒烟时，你就会知道锅已经够热了。如果玉米粉圆饼开始展开，不要担心，只要在它烹饪时尽可能将其压回奶酪中即可。

6底部呈金棕色后翻转，通常3-4分钟。用一把又平又薄的抹刀把玉米粉圆饼抬起来，检查它是否煮熟了，然后迅速把它翻到另一边。现在是时候确保它被很好地折叠起来了，因为奶酪会融化，并在第二面烹饪时将其粘在一起。

7玉米饼两面酥脆、金黄，奶酪融化后，取出食用。这就是你需要做的所有烹饪，通常总共需要大约5-7分钟。完成后，如果你打算煮多个，在锅里多加一点油。热腾腾的煎饼。如果奶酪正在融化，但玉米饼还没有变脆，那就把火调大一点，下次少用黄油或油。如果一面变黑了，但里面的奶酪仍然很凉，那么接下来几天就降低温度。

Image titled Make Cheese Quesadillas Step 7

确保你均匀地涂抹奶酪！
不要使用食用油或喷雾！它可能会损坏奎萨迪拉！

发表于 2022-04-10 21:57
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分类：娱乐

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