方法1方法1/4：选择和制备牛奶

1. 1买新鲜牛奶。在商店买牛奶时，要检查牛奶的有效期。选择离保质期更远的牛奶。老牛奶含有更多的甘油，这是一种天然化合物，使起泡牛奶更难保持泡沫。

2. 2.如果你不习惯起泡，就用脱脂牛奶。当你学习如何使牛奶起泡时，用脱脂牛奶代替高脂肪牛奶。脱脂奶的化学结构更适合在室温下保持泡沫。作为一种捷径，你可以用你喜欢的任何类型的牛奶作为你的饮料，然后在上面用勺子舀脱脂泡沫。

3. 3.将牛奶倒入手动起泡器的瓶中。装满你的水瓶或另一个容器（如果你的起泡器是电动的而不是手动的），这样牛奶只装满体积的1/3。这将为你的牛奶在起泡时留下足够的空间。

4. 4.把你那瓶牛奶倒进去。把水瓶放在冰箱里使牛奶变冷。如果你购买UHT牛奶，这一点尤其重要，因为UHT牛奶通常是未冷冻的。30分钟后将勺子浸入牛奶中，测试手腕的温度。当牛奶摸起来很冷时，把它从冰箱里取出。你可以在蒸牛奶中起泡，但泡沫会减少。如果你想让泡沫变热，最好先让牛奶起泡，然后再加热。牛奶不需要冷却到特定的温度。

方法2方法2/4：手动使牛奶起泡

1. 1重新盖上起泡剂的盖子。检查水瓶边缘，确保顶部安装到位，盖子和水瓶之间没有间隙。当你起泡时，不恰当地放置顶部会导致一团混乱！

2. 2上下冲刺手柄30秒。用非支配性的手紧紧握住水瓶，用支配性的手将柱塞泵入牛奶。当泡沫形成时，泵送牛奶可能需要更大的强度，这是正常的。

3. 3检查泡沫的稠度。把瓶盖揭下来，看看牛奶。有些人只喜欢奶中有少量泡沫，而另一些人则喜欢奶中有大量泡沫。如果你的牛奶还没有达到你想要的稠度，那就再投入30秒。不要用手将牛奶浸泡超过1分钟。牛奶起泡过多会导致产生的气泡破裂。

4. 4取下瓶盖。轻敲水瓶边缘柱塞底部的搅拌器。这会将多余的泡沫摇入容器中。

5. 5.将水瓶旋转一圈。轻敲柜台上的水瓶底部一次，以去除过大的气泡。你的泡沫会沉淀一点，没关系。你的牛奶现在可以加热食用了。

方法3方法3/4：使用电动起泡器

1. 1垂直握住起泡棒，将头部插入牛奶中。检查魔杖头是否完全浸入牛奶中，然后将魔杖打开。如果魔杖有多种速度，把它调高。

2. 2旋转魔杖30秒。当你开始搅拌泡沫时，把魔杖头放在水瓶底部附近。你会看到气泡形成。

3. 3再上下移动30秒。始终将魔杖头放在牛奶表面下方，以避免造成混乱。在最后30秒内，牛奶会变得更泡沫。把魔杖关掉。

4. 4将魔杖贴在容器侧面，去除多余的泡沫。电棒产生的泡沫更细，所以避免旋转或轻敲你的水瓶。你的牛奶现在可以加热食用了。

方法4方法4/4：加热并提供泡沫

1. 1.用微波加热起泡的牛奶30-40秒。如果你的咖啡壶是金属做的，轻轻地把牛奶倒入微波炉安全的容器中。如果你的水瓶是微波炉安全的，你可以直接把它放在微波炉里。每30秒检查一次牛奶，直到达到所需温度。牛奶过热会导致烫伤，影响味道。避免将牛奶加热到沸点。

2. 2.从微波炉中取出牛奶。戴上烤箱手套或用茶巾将热容器从微波炉中取出。处理牛奶的时候，就好像它很热一样——它可能很热-防止意外烧伤。

3. 3用勺子把泡沫舀到你最喜欢的咖啡饮料上。如果你想在咖啡中加入热牛奶，除了泡沫外，还可以慢慢地将泡沫牛奶倒入杯子中，这样泡沫就不会崩塌。轻轻地处理起泡的牛奶可以防止它失去空气。

• 小心处理热饮料，避免烫伤。
• 手动起泡器比电动起泡器需要更多的体力劳动，但它们可以让你更好地控制最终结果。
• 大多数牛奶替代品，如大豆、大米和杏仁奶，不会像牛奶那样起泡。