如何做巧克力派(make chocolate pie)
方法1方法1/3：制作基本巧克力派
- 1收集您的配料和设备。要做这个馅饼，你需要在馅饼盘中放一个9英寸的现成馅饼皮，你的配料，还有：叉子铝箔干豆（用来称量皮）大小的圆球威士忌酒杯（bowlWhiskSaucepanSpoon）
- 2把馅饼皮烤好。把烤箱预热到350华氏度（177摄氏度）。将一张铝箔纸或羊皮纸放在面包皮上，用馅饼砝码或干豆称重。这将确保馅饼壳保持正确的形状，并且在烘烤过程中不会膨胀。烤15分钟，然后去掉豆子和箔纸，再煮5分钟。当外壳干透并开始变得有点棕色时，它就完成了。当你做馅料时，把馅饼皮放在一边冷却。
- 3混合干湿成分。在一个碗里，把糖、玉米淀粉和盐搅拌在一起。在一个小碗里，把蛋黄和牛奶搅拌在一起。将湿的配料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有结块为止。
- 4加热混合物。将混合物转移到平底锅中，用中火加热，经常搅拌。加热约六到八分钟，直到混合物开始起泡，呈现出布丁的稠度。当混合物开始变稠时，立即将其从炉中取出。
- 5添加其余成分。趁混合物还热的时候，加入巧克力、香草和黄油。继续搅拌，直到巧克力融化，所有成分混合。取决于巧克力片的切碎程度，这只需要几分钟。
- 6将混合物倒入馅饼壳中。用勺子把所有美味的巧克力从平底锅里舀出来，放进蛋壳里。将馅料摊开，使其均匀分布在馅饼壳中。如果有任何剩余的馅饼馅，将其分到小碗或拉美金中，并将其放在冰箱中放置。用一块塑料薄膜松散地覆盖馅饼馅料，以防形成薄膜。把馅饼放在冰箱里冷却至少四个小时。这样馅饼就有时间凝固了。
- 7上菜前用鲜奶油装饰。待馅饼冷却凝固后，将馅饼切成小块，分别放在一个盘子里，顶部饰以鲜奶油。将剩菜放在一个带气密盖的容器中，并将其存放在冰箱中最多几天。
- 发表于 2022-06-22 06:10
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- 分类：综合
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