如何做炸薯条(make french fries)
方法1方法1/2：制作烤箱烤薯条
- 1在烤箱中放置烤盘，并将烤箱预热至400°F（204°C）。在烤箱中间放一块镶边烤盘。然后，打开烤箱，使其预热，使床单真正变热。当你把炸薯条放在热的被单上时，它们会立刻开始变脆。
- 如果你想要薯条，请吃1/2磅（1.1千克）的黄褐色土豆。冲洗大约5个大的淀粉土豆，然后剥皮。虽然你可以把果皮放在一边，但薯条会比你剥皮的时候更耐嚼。不要提前剥土豆皮，否则土豆会变黄的。
- 3将土豆切成1/2英寸（1.3厘米）的条。将去皮的土豆放在砧板上，纵向切成1/2英寸（1.3厘米）厚的薄片。将切片平放，再次纵向切割成1/2英寸（1.3厘米）厚的木棍。如果你喜欢更脆的薯条，你可以把它们切成1/4英寸（0.64厘米）厚的条。由于它们较小，烹饪时间减少5到8分钟。
- 4把炸薯条与橄榄油和盐混合。拿出一个大碗，把炸薯条放进去。将2汤匙（30毫升）橄榄油淋在上面，并撒上1茶匙（5.5克）海盐。用你的手或大勺子把薯条扔掉，这样薯条就会沾上油和盐。油可以防止薯条粘在床单上。它还能帮助它们在烘烤时变得松脆。
- 5把薯条放在热的床单上。戴上烤箱手套，从烤箱中取出热烤盘。然后，将调味的炸薯条铺在床单上，使其成为单层。如果你忘了预热烤盘，你仍然可以把薯条铺在冷烤盘上。
- 6将薯条烤40到50分钟，翻转一半。戴上手套，把薯条放回烤箱，然后烘烤薯条，直到边缘变成棕色。烤到一半时，用抹刀将薯条翻过来，使其均匀烹饪，变成金黄色。要测试炸薯条是否在中间做，请将叉子插入炸薯条，然后将其取出，看看它是否容易释放。
- 7取出薯条，根据你的口味加盐调味。炸薯条酥脆变黄后，将其从烤箱中取出，并将其转移到盛有薯条的盘子中。尝一口，如果你喜欢的话，在薯条上再撒些盐。如果你把薯条冷藏起来，薯条会变得湿漉漉的，有嚼劲，所以马上享用吧！小贴士：为了增加薯条的味道，用中火加热1 1/2汤匙（22.2毫升）（21克）黄油和1瓣蒜茸1分钟。然后，搅拌2汤匙（29.6毫升）（7克）切碎的欧芹和1/4茶匙（0.5克）新鲜磨碎的黑胡椒。在上桌之前，把这种香草黄油撒在你的炸薯条上。
- 虽然淀粉土豆，如黄褐色土豆，通常被用来制作薯条，但你可以用红色或育空金土豆。
- 发表于 2022-06-22 13:22
- 阅读 ( 29 )
- 分类：美食和娱乐
你可能感兴趣的文章
什么是法式炸洋葱？(french fried onions?)
...味道，嚼起来很脆，在受欢迎程度上仅次于法式炸土豆。炸薯条的制作过程通常比较简单。大多数薯条都没有涂层，除非你吃的是“脆”薯条，也可以蘸面糊。 ...
什么是炸薯条切割器？(a french fry cutter?)
... 炸薯条切割器可以快速将土豆切成不同宽度的炸薯条形状，它可以是家庭用具，也可以是生产大量炸薯条的行业的重型设备。家用炸薯条切割器在价格、风格和功能上都有...
什么是红薯薯条？(sweet potato fries?)
...，当人们谈论红薯薯条时，他们通常指的是被切成典型的炸薯条形状的红薯，或者是油炸的，或者是烤箱烘焙的。如前所述，这些配方可以追溯到很久以前。伟大的农业研究者和创新者乔治·华盛顿·卡弗（George Washington Carver）...
什么是油炸酱？(fry sauce?)
...种调味品，通常出现在美国犹他州和爱达荷州，传统上与炸薯条一起食用，因此得名。它与俄罗斯调味品或千岛调味品非常相似，基本上是用番茄酱和蛋黄酱制作的。每种食材的用量可能因餐厅或供应地点而异，在美国以外的许...
什么是炸鱼？(fried fish?)
...中最著名的是“炸鱼薯条”，它通常由打烂、炸过的鱼和炸薯条组成，通常装在纸袋中或用报纸包裹。鱼三明治通常用炸鱼做成，通常放在两片面包之间或一个小面包上。也可以用这种鱼做玉米卷；它们通常是用软玉米饼、卷心...
什么是华夫饼干？(waffle fries?)
... 华夫饼或格子薯条是一种独特的薯条。商用炸薯条制造商或家庭厨师用波纹刀片切割器将土豆切成薄片，并在切片之间旋转土豆，在土豆片上形成小孔或窗口。通常，商业食品加工商使用白土豆制作波浪形薯条，但...
什么是制作牛排薯条的最佳建议是什么？(the best tips for making steak fries?)
...，可以用几种不同的方法制作。这种炸土豆通常比典型的炸薯条有更大的楔形。牛排薯条可以调味或捣碎，使其比其他种类的土豆条更有味道。那些试图限制油炸食品摄入量的人也可以选择烤薯条。这些品种中的任何一种都可以...
什么是炸红薯薯条？(deep-fried sweet potato fries?)
... 油炸红薯薯条是用红薯制成的炸薯条。红薯洗净，切块，放入深油炸锅中煮至金黄色。炸好的红薯薯条呈金色后，从煎锅中取出，放在纸巾上沥干几分钟。随着油炸红薯薯条冷却，薯条上可以覆盖盐、...
什么是炸薯条？(deep-fried fries?)
... 油炸薯条是在热油中烹制的切好的土豆，尽管它们可能首先在水中煮过。制作薯条的主要目的之一是让每一个薯条都有一个酥脆、略微干燥的外部，内部潮湿、柔软、完全煮...
如何我选择最好的红薯薯条蘸酱？(i choose the best sweet potato fries dipping sauce?)
红薯薯条由油炸或烘焙的红薯条组成。由于这种食物既有咸的成分，也有甜的成分，...
0 篇文章
