如何使用手指碗(use a finger bowl)

在过去,手指碗通常在吃甜点之前用来清洁手指。现在,它们很少在正式的、多道菜的餐食中使用。尽管这种礼仪在今天并不常见,但在晚餐面试时,了解这种礼仪非常重要,在仍有这种独特传统的餐厅,这一点很有帮助。...

第1部分第1部分,共2部分:清洁手指

  1. 1将新的干净餐巾放在旧餐巾下面。每个手指碗都配有一张对折的干净餐巾。将新餐巾放在您之前课程中使用的餐巾下面。当你需要擦拭手指时,一定要用上面的餐巾。
  2. Image titled Use a Finger Bowl Step 1
  3. 2将一只手的指尖浸入温水中。轻轻地移动它们,但不要剧烈地旋转它们。你只是想把它们弄湿。当你将手指浸入水中时,将你的自由手放在膝盖上的两张餐巾纸之间。
  4. 3用过的餐巾轻轻擦拭手指。用手轻轻抬起用过的餐巾,用餐巾擦干湿手指。注意将手指放在餐巾上,而不是将餐巾放在手指上。清洁手指时,餐桌上的其他客人不应看到餐巾。
  5. 4用另一只手的指尖重复此过程。将清洁完的手放在膝盖上的餐巾纸之间。将另一只手浸入水中后,将其放在餐巾上,轻轻擦干手指。永远把你的手指放在餐巾上,永远不要反过来。

第2部分第2部分,共2部分:准备甜点

  1. 1将用过的餐巾松松地折叠起来,放在盘子的左侧。当你弄湿并弄干双手的手指后,将餐巾的顶部折叠起来,放在盘子的左边。你现在应该把干净的餐巾放在腿上准备甜点。将餐巾放在食物盘的左侧后,服务员会在他们提供甜点时将餐巾拿走。
  2. 2打磨手指碗,并将其放置在位置设置的左上角。如果你的手指碗里有一个小垫子——一张花边纸,用作装饰垫,把它和你的碗一起抓起来。一定要把你的碗和桌布放在左边,因为你的位置设置的右边是用来放咖啡的。如果你不知道把碗放在哪里,在服务员清理甜点之前,寻找你的面包盘所在的区域。
  3. 3如果你还没有把叉子和勺子放在盘子旁边。如果你的叉子和勺子还没有就位,它们应该在你面前。把叉子放在盘子左边的桌子上,汤匙放在盘子右边的桌子上。现在你的餐巾和碗应该放在叉子上方。
  • 如果你的手指碗里有柠檬,不要挤压、吃或触摸它。

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