当大多数人想到花生酱时，他们想到的是奶油状的、美味的涂抹物，这种涂抹物非常适合烤面包、饼干和其他许多食物。然而，花生酱和黄油有很大的区别。花生酱是由磨碎的花生制成的，而黄油是由乳脂制成的。花生酱还含有比黄油少三分之二的饱和脂肪。因此，与黄油相比，花生酱是一种更健康的选择。

什么是花生酱(peanut butter)？

花生酱是一种由磨碎的干烤花生制成的食品酱或酱。它通常含有其他改变口感或质地的成分，如盐、甜味剂或乳化剂。花生酱在许多国家都很流行，被用来涂抹在面包、烤面包片、饼干和类似产品上，用作蛋糕和饼干的馅料，或者用作糖果棒的配料。它也被用作一些美味菜肴的配料。花生酱营养丰富，含有蛋白质、单不饱和脂肪、维生素和矿物质。花生酱已被证明对健康有益，如降低心血管疾病和糖尿病的风险。花生过敏比较常见，但严重的反应很少。花生酱可以在大多数杂货店买到。一些商店也大量出售花生酱。

什么是黄油(butter)？

• 黄油是由牛奶中的脂肪和蛋白质制成的乳制品。它通常由牛奶制成，但也可以由山羊、绵羊和水牛等其他动物的牛奶制成。制作黄油的过程从搅拌奶油开始，将乳脂从液态乳清中分离出来。一旦乳脂被分离出来，它就会与盐和任何其他需要的成分（如香草或香料）混合。最后的产品要么打包出售，要么在食谱中使用。
• 几个世纪以来，黄油一直是世界各地厨房的主食。除了用作面包或烤面包上的涂抹物外，它也是许多烘焙食谱中的关键成分。当用于烘焙时，黄油会为蛋糕、饼干和其他食物增加风味、水分和密度。它也是一种很受欢迎的烹饪脂肪，用于炒菜或炒肉。
• 从营养学上讲，黄油主要由饱和脂肪和胆固醇组成。然而，它还含有维生素A和D，以及一些微量矿物质。尽管黄油的饱和脂肪含量很高，但适量食用并没有增加患心脏病的风险。

花生酱(peanut butter)和黄油(butter)的区别

花生酱和黄油是三明治制作中常用的两种抹酱。花生酱是由磨碎的花生制成的，而黄油是由牛奶奶油制成的。花生酱有光滑和厚实的品种，而黄油有甜味和无盐的品种。花生酱的保质期比黄油长，但两者都应存放在阴凉干燥的地方。花生酱比黄油用途更广，因为它可以用于烘焙，用作水果或蔬菜的蘸料，甚至可以涂抹在烤面包上。黄油主要用于面包或烤面包上的涂抹，或用于烹饪。花生酱的蛋白质和脂肪含量高于黄油，而黄油的饱和脂肪含量更高。花生酱是烟酸的良好来源，而黄油是维生素a的良好来源。

结论

花生酱和黄油是两种不同类型的酱，可以在面包、烤面包片甚至煎饼上享用。虽然它们看起来很相似，因为它们都用作点差，但两者之间有一些明显的区别。例如，花生酱是由磨碎的花生制成的，而黄油是由奶油或牛奶制成的。此外，花生酱含有单不饱和脂肪，而黄油含有饱和脂肪。最后，花生酱的蛋白质含量比黄油高。无论你是花生酱的粉丝还是更喜欢吃老式的优质黄油，我们希望这篇文章能帮助你理解两者之间的区别！