【印度食物配方】的知识问答

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什么是普拉奥？(pulao?)

Pulao是一种炒饭，据信起源于波斯，其他文化中也有类似的衍生产品。Pulao类似于英国菜pilaf或意大利调味饭。Pulao可以作为一道简单的炒饭，也可以包含许多其他成分，比如肉或蔬菜。...

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zqkc8316 发布于 2022-01-24 22:34

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什么是帕科拉斯？(pakoras?)

Pakoras是一种小而美味的油炸小吃，是南亚美食的核心部分。它们通常由切碎或切碎的蔬菜、奶酪或家禽涂上鹰嘴豆粉制成的面糊，然后油炸而成。除了这个基本定义之外，pakora还有很多品种，印度和其他南亚国家的一些地区也有自己的pakora特产。虽然pakoras起源于南亚，但在美国和欧洲的部分地区也获得了一定的普及。....

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想留住你的时光发布于 2022-01-24 22:32

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什么是鱼肉汁？(fish gravy?)

鱼肉汁是鱼的调味汁。它通常用洋葱和香料调味，可以是西红柿做的，也可以用椰奶做的。在印度的一些地方，罗望子汁是罗望子树果实的一种浓烈的汁液，被用作主要的液体成分。柑橘汁或葡萄酒也可以用来调味肉汁。...

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Jing35543090 发布于 2022-01-24 17:48

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什么是不同类型的印度素食食品？(the different types of indian vegan food?)

纯素饮食是一种严格的饮食，在这种饮食中，一个人不吃任何类型的动物产品，包括肉、鱼、家禽、奶制品、蜂蜜或任何其他形式的动物产品。虽然严格素食可以限制某些严重依赖肉类或奶制品的菜肴，但印度菜肴往往以蔬菜和谷物为基础，并加入芳香香料。印度纯素食品通常会去除酥油，酥油是一种传统的配料，在这种配料中，黄油被融化，泡沫部分被分离并丢弃。它可以使用豆腐，一种由大豆加工成块或片的产品，代替其他更传统的乳制品和肉制...

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rrkx4342 发布于 2022-01-24 15:59

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什么是比尔·普里？(bhel puri?)

bhelpuri是一种快餐食品，是印度料理中常见的一部分。作为孟买最受欢迎的小吃，这道菜通常被认为是chaat的一种形式，chaat是一种小吃家族，通常用小盘盛着，很容易放在手掌中。虽然有许多不同的食谱，但大多数包括一些水果、蔬菜和香料的组合。...

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dhlk2912697 发布于 2022-01-24 13:04

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什么是一些印度小吃？(some indian snacks?)

印度小吃，有时也被称为chaat，种类繁多。印度的每个地区都有其他地方找不到的特色菜，厨师们通常都有自己的印度特色小吃。因此，列出地球上每一种印度小吃都是一项不可能的任务，而任何一份清单无疑都会漏掉一些著名的地区美食。印度以外的餐馆除了提供其他地区特色菜外，还提供下列许多小吃。...

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1833760 发布于 2022-01-23 02:45

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什么是萨格·帕内尔？(saag paneer?)

Saag paneer是一道印度菜，由菠菜和奶酪制成。传统上，它与印度的扁平面包（如naan面包和roti面包）一起食用，在印度餐馆和印度家庭的菜单上，它是一种非常常见的食物。无论在世界何处，萨格烤盘也很容易在家制作，而且可以用多种方式制作，从非常简单的版本到含有多种香料的复杂萨格烤盘。...

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nppnrrrp7559 发布于 2022-01-23 01:01

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什么是库尔菲？(kulfi?)

Kulfi是一种印度和西亚的冰淇淋甜点。它有多种口味，通常被塑造成圆锥形。这是相对容易制作和美味的冷却在炎热的日子。...

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苏语凡发布于 2022-01-22 21:28

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什么是jalebi？(jalebi?)

Jalebi是油炸食品的名字，有点像漏斗蛋糕，但更小，味道也不同。这些食品主要在巴基斯坦、印度和孟加拉国生产。根据您访问的地区，Jalebi可以用波斯语名称zoolbia或zoolbia来称呼。这道菜的另一个名字是jaangiri，这里的主要区别是jaangiri被认为是一种jalebi，由稍微不同的成分制成，用不同的酱汁食用。...

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ofsacwcpxkuxs 发布于 2022-01-22 20:28

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什么是莱塔？(raita?)

Raita是印度料理中的一道配菜，由浓酸奶与各种水果、蔬菜和香料混合而成。有些人认为它是沙拉的一种形式，而另一些人则认为它更像调味品。raita有各种各样的配料可供使用，制作的菜肴从几乎甜到极辣不等。这在印度和全世界都很常见。...

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bfnd9828 发布于 2021-12-05 10:16

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什么是科玛沙司？(korma sauce?)

Korma沙司是一种温和的奶油咖喱沙司，产于印度北部。它有一种非常独特的丝质、丰富的风味，许多消费者都觉得很享受，在许多邻国都可以找到它的变体。世界各地的北印度餐馆的菜单上通常都有这种酱汁；鸡科玛是一种常见的食物，素食科玛也可以提供。Korma也可以很容易地在家里制作，供想尝试自己的印度食物的厨师使用。...

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hzdoyu707866 发布于 2021-12-04 12:53

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什么是古拉布·贾蒙？(gulab jamun?)

Gulab Jamun是一种在西亚流行的甜点，特别是在印度、巴基斯坦和孟加拉国。这种油炸食品通常浸泡在甜糖浆中，这种糖浆通常带有玫瑰水的香味。印度传统节日排灯节上供应古拉布Jamun，但在一年中的任何时候都是印度餐的美味结尾。...

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nrvo0202 发布于 2021-12-04 11:31

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什么是布纳？(bhuna?)

从技术上讲，布纳是一种印度烹饪技术，香料在非常热的油中炸，通常直到它们形成糊状。然而，对许多人来说，布纳一词是用来指用这些油炸香料制作的咖喱菜。这种类型的咖喱通常由肉、蔬菜或两者的组合组成，在浓浓的香料酱汁中烹调和食用。它在印度东北部和孟加拉国西部的孟加拉地区很常见，也是美国和欧洲印度餐馆的一种流行菜单。...

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k39166714 发布于 2021-12-03 11:49

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